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鰤の照り焼き-2020/9/18　Fri.

Sep
20
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＊天然鰤の照り焼き 天然だから... ＊天然鰤の照り焼き
天然だからアッサリしてると思って腹身を買いました
それでもアッサリ！
肩身を買わなくてよかった ＊真蛸のぶつ切り 前夜に茹でた... ＊真蛸のぶつ切り
前夜に茹でた真蛸、この日はぶつ切りに
キュウリを合わせて土生姜とお醤油で
歯ごたえもあって美味しかったです　(^_-)-☆

＊茶碗蒸し
鶏肉、カニカマ、甘辛椎茸煮、カニカマ

＊小芋の梅サラダ
ハチミツ漬けの梅干しとすりごまを混ぜて
いい酸味で美味しいです
いい塩梅！　(^_-)-☆
あ
#ご飯
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-09-20 05:47 
天然ブリ美味しそうです。(^^)
タコも生姜醤油でいいですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-09-20 17:01 
鰤、なんかイマイチでした
やはり夏は無理でしょうか？
タコは美味しかったです

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-09-20 15:54 
鰤、夏の時期は脂がのっていません、さっぱりし過ぎ、やはり冬の脂ののったぶりが美味しいですよね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-09-20 17:03 
天然はやはり無理ですね
高知の養殖物はイケるんですが…

タコのぬめりは自分でします
塩でよく揉んで泡のようなヌメリを洗いました
面倒だけど美味しいですね　(^_-)-☆

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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2020-09-22 22:03 
料亭みたいです！(*^▽^*)
茶碗蒸し、もう何年も作ってないなぁ・・上手に出来る気がしなくて(^^ゞ

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