お素麺の夜ー2023/6/18 Sun.

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Jun

わが家のお素麺は小豆島の「島の光」です　(^_-)-☆
これから登場が多くなります

＊きゅうり、椎茸甘辛煮、錦糸卵、鶏むね肉、ミニトマト

＊玉ねぎ、サツマイモ、海老、三つ葉のかき揚げ

私、素そうめんは無理で…具がないと…
面倒だけど、作ります
椎茸甘辛煮は、椎茸を1袋戻して一度に炊いておいて冷凍してあります
色んなものに使えて便利な方法ですよ。
お試しください

＊真鯛の酒粕漬け
道の駅いたので買ったけどイマイチ！
どこに真鯛の身が行方不明で…
小さく切ってあったので、真鯛の味はわからなかったです

これは↑と同じ道の駅で買った「山椒の実」
灰汁を取るため、サッと塩茹でて水に晒して、冷凍しました
冷凍したら必要なだけポロっと取り出せるから便利です
佃煮にしてしまおうか迷ったんだけど…

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#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2023-06-22 23:53

あっさりと口中の良い素麺、
これからいい時期になりますね。

Commented by birdy
Posted at 2023-06-23 01:13

これからピッタリですね。
登場が多くなるでしょう　(n*´ω`*n)

Commented by dote
Posted at 2023-06-23 17:41

暑いこの時期には良い食事ですね　こちらでは素麵にトッピングをしません　香川ではどこの家庭もこうなんですか

Commented by birdy
Posted at 2023-06-23 18:37

いやぁ～、どうでしょうか？
以前、お友達も家でお昼にいただいたときは、素そうめんでした
海苔とおネギ（私はパス）だけでした
お昼ご飯にはそれでいいのかもね

Commented by エメラルド
Posted at 2023-06-26 06:31

我が家も誰かさんが島の光ファンで、小麦粉NGになるまではお取り寄せしていました。美味しいですよね♪

山椒、私も下処理して冷凍してあります。
😊　ちりめんじゃこがどんどん値上がりして今年初めの価格から¥200も値上がりしました。ちりめん山椒が遠のいていきそうです。(^^;

Commented by birdy
Posted at 2023-06-26 22:58

美味しいですね　(^_-)-☆

海産物だけでなく何でも値上がりで…主婦泣かせです
山椒、何に使おうかな？