アオリイカのお造りー2024/12/27 Fri.

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Dec

＊アオリイカのお造り
硬かった！
旬がいつなのか検索したら
【皮は剥きにくい。身は鮮度がいいと硬い。】と書いてあった！
鮮度がよかったんやぁ～　(^_-)-☆

粒雲丹（小川の雲丹）を付けて食べました
美味しかったです

＊シロサバふぐのから揚げ

＊小芋のたいたん

＊めかぶ、きゅうり、釜揚げちりめんの梅酢和え

＊柚子大根

#晩ご飯

Commented by dote
Posted at 2024-12-29 17:22

アオリ烏賊　日本海だと夏に新子が生まれ食べ頃は秋から初冬です　買い求めたアオリイカ見た目は肉薄で柔らかそうに見えるんですけどね　一度冷凍にすると美味しく食べれますよ

Commented by birdy
Posted at 2024-12-30 03:07

こちらではアオリイカは夏の終わりから秋にかけて多いんですが
今年は殆どでなくて！
出てるかと喜んだら、高い！！！
これも高くて迷ったけど、思い切って買いました
冷凍すると甘くなって美味しくなりますね

Commented by Eve
Posted at 2024-12-30 02:27

フグの唐揚げ、いつ見ても美味しそう。

Commented by birdy
Posted at 2024-12-30 03:08

ありがと！
から揚げ、大好きです
塩コショウだけで揚げて、好みでレモンや塩をかけて食べます

Commented by エメラルド
Posted at 2024-12-30 07:44

新鮮なイカが手に入る環境が羨ましいです♪
イカもフグの唐揚げも大好物なので画像にお箸が伸びそうです。(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2024-12-30 22:37

近年、イカが少なくなりました
大好きな剣先イカも小さいのが多くて…
やはり温暖化のせいなんでしょうか？