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讃岐赤鳥という地鶏です。

春の野菜の千切りを、粒マスタードドレッシングであえて…

鰆の下には、グリンピースを入れたマッシュポテトを敷いて
レモンクリームソースで爽やかな酸味のソース。
インパクトがある味になりました。

鰆は皮をパリっと焼いて！(^_-)-☆

緑のソースはオリーブオイルと抹茶。
鮮やかで綺麗ですね。
いかにも早春！

＊パン2種

お昼を食べた後、満腹なんですが、
それでも食べたい気がする・・・。

パソコンの中でよかった・・・。
確実に完食してしまいそう・・・。

春らしい彩りで、早春の香りです。
酸味の効いたソースが、シンプルに塩コショウだけした鰆にパンチを！

どちらも美味しかったです。(^_-)-☆

アスパラは何で巻いてあるんでしょう
鰆も焼き方盛り付けで随分おしゃれになりますね

生ハムで巻いてあります。
生ハムの塩味で。
鰆のソースが酸味がインパクトあるので、これだけで十分です。

鰆はしっかり焼きます。
焦がさないようにパリッと！
イラチには耐えがたい時間ですが、触らずにゆっくりと！(^_-)-☆
緑のお座布団が効いていますね。

マットも器もお料理にも！春の爽やかさを感じます。

緑のそよ風って感じの食卓ですね。
春の食材を楽しみました。(^_^)v