マドモアゼル久美子クッキング教室 2011.4

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4
讃岐赤鳥という地鶏で... By birdy At 2011-04-06 21:17
春の野菜の千切りを、... By birdy At 2011-04-07 06:17
鰆の下には、グリンピ... By birdy At 2011-04-06 21:19
鰆は皮をパリっと焼い... By birdy At 2011-04-07 06:20
By birdy At 2011-04-07 06:20
By birdy At 2011-04-07 06:21
＊パン2種... By birdy At 2011-04-06 21:22
お昼を食べた後、満腹... By Toshiaki Nomura At 2011-04-06 22:46
春らしい彩りで、早春... By birdy At 2011-04-07 09:06
アスパラは何で巻いて... By dote At 2011-04-07 02:22
生ハムで巻いてありま... By birdy At 2011-04-07 15:52
マットも器もお料理に... By あっちゃん At 2011-04-07 02:25
緑のそよ風って感じの... By birdy At 2011-04-07 15:53

マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4

Apr

2011年4月のレッスンです。
4月は入学、新学期、新人、スタート、再出発…
希望に向かって進みたいですね。
Go for it！(^_-)-☆

今月は早々にアップできました。(^_^)v

＊地鶏のサラダ仕立て　木の芽風味の粒マスタードドレッシング

＊鰆のムニエル　レモンクリームソース

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

【コメント欄にも画像あります】
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#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-04-06 21:17

讃岐赤鳥という地鶏です。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 06:17

春の野菜の千切りを、粒マスタードドレッシングであえて…

Commented by birdy
Posted at 2011-04-06 21:19

鰆の下には、グリンピースを入れたマッシュポテトを敷いて
レモンクリームソースで爽やかな酸味のソース。
インパクトがある味になりました。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 06:20

鰆は皮をパリっと焼いて！(^_-)-☆

緑のソースはオリーブオイルと抹茶。
鮮やかで綺麗ですね。
いかにも早春！

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 06:20

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 06:21

Commented by birdy
Posted at 2011-04-06 21:22

＊パン2種

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-06 22:46

お昼を食べた後、満腹なんですが、
それでも食べたい気がする・・・。

パソコンの中でよかった・・・。
確実に完食してしまいそう・・・。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 09:06

春らしい彩りで、早春の香りです。
酸味の効いたソースが、シンプルに塩コショウだけした鰆にパンチを！

どちらも美味しかったです。(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2011-04-07 02:22

アスパラは何で巻いてあるんでしょう
鰆も焼き方盛り付けで随分おしゃれになりますね

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 15:52

生ハムで巻いてあります。
生ハムの塩味で。
鰆のソースが酸味がインパクトあるので、これだけで十分です。

鰆はしっかり焼きます。
焦がさないようにパリッと！
イラチには耐えがたい時間ですが、触らずにゆっくりと！(^_-)-☆
緑のお座布団が効いていますね。

Commented by あっちゃん
Posted at 2011-04-07 02:25

マットも器もお料理にも！春の爽やかさを感じます。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-07 15:53

緑のそよ風って感じの食卓ですね。
春の食材を楽しみました。(^_^)v

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