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マドモアゼル久美子のデセール　　2011.7

Aug

19

暑い夏には冷たいものが一番ですね。(^_^)v
水饅頭、杏仁豆腐が喉ごしもよく、暑い日にピッタリです。
酸味のあるデセールもいいですね。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子クッキング教室　2011.7

Aug

19

2011年7月のレッスンです。

夏にピッタリの冷製パスタと、季節のお魚を使った1品。
夏のおもてなし料理のオシャレなメニューです。

＊トマトのピリッと冷製パスタ

＊季節魚のジャガイモ焼き　バジルクリームソースで

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

親子丼－2011/8/18　Thu.

Aug

18

マダム浩子のテーブルコーディネイトをアップしたあとでコレはねぇ。
みすぼらしくて･･･(；一_一)
ウルトラがeat outで、英会話の晩ともなれば･･･こんなもんです。(^^ゞ

親子丼、やっぱり下手です。
味が薄い。
男メシを検索したけどレシピが載ってなくて･･･
まだまだ修行がたりませヌ。

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#グルメ #バー #レストラン

6月はピンクの華やいだ世界でしたが、7月はシックなバイオレットの世界です。

『　七月といえば京都の祇園祭です』
　　　　　　　　　　　　　　　
【今日は友人夫婦を招いて、持ち寄った地酒を飲み比べます。
石の折敷、陶器の白皿、ガラスの器を重ねたセッティングには、
鱧の梅肉ソースをあしらいます。
直線と曲線を融合した、高さのあるフラワーアレンジは、
祇園祭の山鉾をイメー-ジしました。】

と、浩子さん。

京都にこだわって、日本酒も京都伏見の名酒です。

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#グルメ #バー #レストラン

マダム浩子のテーブルコーディネイト　　　2011.6

Aug

18

遅くなってしまいました。<(_ _)>
ピオニー（芍薬）の季節もとっくに過ぎてしまって･･･

『アフタヌーンティーピオニーの香りの中で』

【フランスに花留学した友人をお茶に招きました。
テーマカラーはピンク、ティーセットはジノリのイタリアンフルーツで、スィートなセッティングにしました。
ガラスの花器には咲き誇るピオニーを飾ります。
妖精が姿を変えたという伝説の花ピオニーは、可憐な友人にぴったりのお花です】

と、浩子さん。
ピンクの世界が綺麗ですね。
大好きです。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

仏さんのお下がりで揚げ浸し―2011/8/17　Wed.

Aug

17

お盆のお供えの消費です。

今回は蓮根も揚げて浸しました。
歯ごたえがあってシャキシャキして、美味しかったです。(^_-)-☆
すりゴマをたっぷりかけて食べます。

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#グルメ #バー #レストラン

豚スペアリブのパイナップル煮―2011/8/16　Tue.

Aug

16

圧力鍋でしました。

でも大失敗！
圧力をかける前に、煮立ったらアクを取るんですが･･･
アクをとるのを忘れてそのまま圧をかけてしまった！
出来あがったら当然ながら･･･
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

リベンジします。

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#グルメ #バー #レストラン

仏さんのお下がりでちらし寿司―2011/8/15　Mon.

Aug

16

仏さんには人参、椎茸、高野豆腐、レンコン、牛蒡…のお精進物だけです。
お下げしてから、上に錦糸卵、茹で海老、焼きアナゴを。
三つ葉を茹でてたんだけど、慌てて忘れました。(^^ゞ
画像も忘れました。

なんか寂しい食卓です。
実は枝豆も出し忘れたんです。

なんだかバタバタした晩御飯でした。

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#グルメ #バー #レストラン

黒沢湿原でお弁当―2011/8/14　Sun.

Aug

14

サギソウを見に黒沢湿原へ。
ここは何もないので、お弁当は必需品。
マンネリの定番のようなおべんとうですが、作りました。

湿原を歩くので、ザックです。
いつものお弁当箱（約16×16）じゃなく、姫のlunch boxを借りました。(^_^)v
幅が狭いので、ザックで背負うににちょうどいい形なんです。
ウルトラが背負ってくれました。

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#グルメ #バー #レストラン

かけ1玉150円をとるか･･･思案のしどころ

Aug

14

お墓参りのあと、息子と別れてお饂飩を食べに。
どこに行こうか迷ったあげく「安・近」をとってしまった！

たしかに「かけ（温・冷）1玉　150円は魅力的。
でも冷房はないし･･･
「かけ・冷」にしたんだけど･･･冷たくない！
お出汁が薄い！

うぅ～ん！
究極の選択だったけど･･･

二人で630円！
かけ・冷大、小、天ぷら2個、おでん2個。
安いからヨシとするか！(^^ゞ

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#グルメ #バー #レストラン