マテ貝のバター焼き

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Feb

マテ貝は九州ではよく食べます。

小・中学生のとき、大分の実家近くの春日浦や浜町の浜によく獲りに行きました。

塩とクワを持ち、針金を使うときもあります。

『マテ貝のバター焼き』　徳島産とのこと。

バターとよく合います。

シメジと一緒に炒めてくれました。

　★焼酎のお湯割とよく合います。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-02-07 06:53

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-02-07 06:57

Commented by dote
Posted at 2012-02-07 17:07

この時期にマテ貝あるんですか
速いですね
春～夏の貝だと思っていました
マテ貝採り、春になるのが楽しみです

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-02-09 08:46

まだ時期的には少し早いように思います。
養殖ではないでしょうが・・・

貝類は牡蠣を除いて初春から初夏が一番美味しいですね。

マテ貝、採りに行かれるのですか、いいですね。
関西辺りではアサリの潮干狩りはありますが、マテ貝はありません。