鞆の浦のチヌ 絶品です！

鞆の浦のチヌ　絶品です！

Apr

天然チヌ鯛と天然鯛の盛り合わせ・３８０円

天然チヌ鯛の薄造り・２８０円

お酒は宮城の　「一の蔵」　と福島の　「大七」　を冷で。

昨日の　「さかなでいっぱい」　です。

広島は鞆の浦の天然チヌ鯛（クロ鯛ともいいます）です。

鞆の浦は潮の流れが速く海が深い、絶好の漁場、そこで獲れた魚はどれも旨い！

身が締まりこりこりでクセはなく、甘味と旨味が口一杯に広がります。

　【関西では　「チヌ」　というが、大阪湾を古くは　「茅渟（ちぬ）の海」　といいそこからの名か？】

他には、淡路の天然真鯛を、これも絶品でした。

　★安い！新鮮！美味い！いつも３拍子揃った、さかなです。

#グルメ #バー #レストラン

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