夏のトラフグも美味しい

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夏のトラフグも美味しい
安くて羨ましいな... By dote At 2013-08-05 06:48
安いでしょ。夏はフ... By 神戸のおいさん At 2013-08-06 03:45
なんでぇ～！？お得... By birdy At 2013-08-05 08:39
夏フグだから安いので... By 神戸のおいさん At 2013-08-06 03:47

夏のトラフグも美味しい

Aug

トラフグ１匹捌いたパック物　「1,580円」　は安い！
夏のフグも美味しいですよ。
身皮（三河）、とうとうみ（遠江）は煮凝りを作ります。

こちらはアラだけ。ヒレもたくさん入って　「500円」　安い！
焼きフグ、唐揚げ、小鍋、フグ飯　でいただきます。

ヒレもたくさん入っていました。

ヒレは板に貼り付けて乾かします。　ヒレ酒用です。
乾燥しているヒレを買うとこれだけでも５００円以上はします。

近くに出来た人気のスーパーで販売してました。

活けの一匹物が安く販売されています。（長崎産の養殖物です）

この日は、一匹を捌いたパック物が1,580円と格安！

テッサを取ったアラだけのパックが500円で販売、どちらも購入しました。

【ふぐの皮の話】
　　３層になっていて一番内側に　「身皮（みかわ）」　がある。
　　その外側に　「とうとうみ」　という白い皮がある。（みかんの外皮と実の皮の様なもの）
　　すなわち、身皮（三河）の隣にあるので、昔の遠州、すなわち、遠江（とうとうみ）と言う洒落です。
　　一番の外側は、ふぐ提灯になる黒い部分で、これは食べれません。

「ふぐ」　は一年を通しておいしく味わえる食材です。

お鍋もいいのですが、「炭火焼きふぐ」　や、この時期ならではの　「ふぐ飯」　も美味しいでよ。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2013-08-05 06:48

安くて羨ましいな

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-06 03:45

安いでしょ。
夏はフグの利用が極端に少なくなります。
それで安く出すのでしょうか。

大分は１年中フグがあります。
夏の食べ方で料理が出ます。

Commented by birdy
Posted at 2013-08-05 08:39

なんでぇ～！？
お得ですねぇ。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-06 03:47

夏フグだから安いのでしょうか？
夏でもフグは美味しいです。
２パックで約２，０００円ほど、値打ちがありました。

ここのスーパーでしか販売されていません。

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