『桜鯛』 と 『いかなご新子』

『桜鯛』　と　『いかなご新子』

Mar

「鳴門桜鯛・松皮造り」

「いかなご新子釜揚げ」

『ハーフ&ハーフ」　「角ハイボール」

この料理、どちらも春を呼ぶ、この時期ならではの食べ物です。

いかなご（新子）も漁が解禁になリ、ぼちぼち店頭にも出始めました。

いかなごは日にひに大きくなりますが、“釘煮”　はもう少し大きくなってからの方が美味しいです。

画像の真鯛、松皮造りは徳島鳴門産、身が締まり甘味があってとても美味しいです。

桜が咲く頃が美味しいとされる　“桜鯛”　まさに！うっすらピンク色の身です。

　★まだ寒い日が続きますが、少しずつ春を感じるようになりました。

#グルメ #バー #レストラン

* indicates required fields

*Name:

*Comment:

🙂 Using emojis in your blog:
• Keyboard shortcuts: For Mac, press [Ctrl + Cmd + Space]; for Windows, press [ Windows Key + . ]
• Copy and paste: Find a list of emojis and paste them into the text field.

Display Image:

Image Position:

none
center
left
right

Display Avatar: If checked, your avatar will be displayed

*Password:

*Captcha:

Commented by birdy
Posted at 2014-03-04 23:31

どちらも旬を迎えますね。
楽しみです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-03-10 05:19

まさに今が旬で美味しい時期ですね。
イカナゴの釘煮も今が最盛！
神戸の街では各家庭からイカナゴを煮る、醤油の甘辛い臭いが立ち込めています。＾＾

S	M	T	W	Th	F	S
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

freespace

『桜鯛』　と　『いかなご新子』

introduction

bloguru friends

calendar

latest comments

hashtags

history

freespace

People Who Wowed This Post

People Who Wowed This Post

People Who Wowed This Post

introduction

bloguru friends

calendar

latest comments

hashtags

history