角打ちの定番! 『紅しょうが串』
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関西は、特に大阪は 「紅しょうが天」 を置いてる店が数あります。
博多ラーメンの、きざみ紅しょうがではありません。
薄平べったい1枚物を、天ぷらにします。
角打ちは箸を使わない場合もあるので串にさしています。
普通はこのまま食べますが、お好みでソースでも美味しくいただけます。
おでんを置いてるお店は、おでんの出し汁を掛けても好いですが、
衣が、べちゃっとなるのが嫌な方はそのままの方が良いと思います。
★おいさんは、そのままいただきます。(紅生姜の味が生きます)
Posted at 2014-03-19 21:33
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Posted at 2014-03-22 11:21
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Posted at 2014-03-20 01:12
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