角打ちの定番！ 『紅しょうが串』

角打ちの定番！『紅しょうが串』

Mar

関西は、特に大阪は「紅しょうが天」　を置いてる店が数あります。

博多ラーメンの、きざみ紅しょうがではありません。

薄平べったい１枚物を、天ぷらにします。

角打ちは箸を使わない場合もあるので串にさしています。

普通はこのまま食べますが、お好みでソースでも美味しくいただけます。

おでんを置いてるお店は、おでんの出し汁を掛けても好いですが、

衣が、べちゃっとなるのが嫌な方はそのままの方が良いと思います。

　★おいさんは、そのままいただきます。（紅生姜の味が生きます）

#グルメ #バー #レストラン

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Commented by birdy
Posted at 2014-03-19 21:33

フライっぽいですね。
ふつうの天ぷらの衣はたべたことはあります。
美味しいですよね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-03-22 11:21

すいません！天ぷらでなくフライでした。
串カツになっています。
何故か懐かしい味ですよね。
たまに食べると美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2014-03-20 01:12

以前大阪の食品売り場ではじめて観ました
何か分らず美味しそうだったので購入
食べてビックリ、紅生姜でした

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-03-22 11:24

大阪、神戸ではよく食べられていますね。
地域料理ですね。
細かく刻んだものや、かき揚げにしたり、練り物の天ぷらなどに入った物がありますが、
刻んだ物ではなく、一枚物がいいのです！＾＾

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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