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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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北海道産ハッカク！

May
28
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北海道産ハッカク！

ハッカク（八角）、白身で白濁して脂が混ざり込んで、濃厚な旨みと、脂の甘みがある。

刺身・ 塩焼き・干物・軍艦焼き（腹に味噌を詰めて焼く郷土料理）などの料理法が！

冬が旬だがこの時期は比較的安価で手に入る。

　　★北海道北見から送られてきたものです。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-28 06:07 
不細工ですが美味しい魚ですよね
ぶち切りにすると断面が八角形だからこの名がついたんですよね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-06-08 20:11 
ハッカク！美味しい魚ですね。
刺身も美味でした＾＾

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