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- 古酒とは？
- 日本酒の古酒は経験が... By KUMA At 2015-09-11 03:36
古酒とは？
Sep
10
この酒はどちらも１０年ほど冷温貯蔵した古酒になります。
裏ラベルの日付は製造年月日ではなく蔵出しの年月日です。
古酒の飲み比べ！
今まであまり飲まなかった大黒正宗のこの酒！
★低温貯蔵でまろやかで奥深い味に！
【古酒とは？】
一般に古酒と言われる酒は何年も寝かした酒のことを言いますが、そうではありません！
醸造して１年が経てばそれは古酒になります！
酒造年度（BY）. 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（BY）といいます。
例えば、２６BY（これは今年醸造した酒の称号）が次の年２７BYの新酒が出れば２６BYは古酒になると言うことです。
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Posted at 2015-09-11 03:36
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