銘酒 『鷹来屋』 浜嶋酒造

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銘酒　『鷹来屋』　浜嶋酒造
By 神戸のおいさん At 2010-05-06 23:10
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５代目　浜嶋弘文氏で... By 神戸のおいさん At 2010-05-06 23:18
『杉玉』　が店の中に... By 神戸のおいさん At 2010-05-06 23:19
木材をふんだんに使用... By 神戸のおいさん At 2010-05-06 23:21

銘酒　『鷹来屋』　浜嶋酒造

May

大分の田舎、静かな田園地帯の中にある蔵元を訪ねました。

　　『浜嶋酒造合資会社』　大分県豊後大野市緒方町

明治２２年（１８８９年）の創業。
完全手造り、槽（ふね）しぼりで酒を醸しだす、造り酒屋。
原料米の殆んどが地元産を使用、仕込み水は名水竹田水系を使用するこだわり。
年間製造量　約４００石。

代表　５代目　浜嶋弘文氏（蔵杜氏）　４５歳

元々は　『金鷹』　の名でしたが、５代目の弘文氏が、
新たに造るこだわり酒を酒銘とし、『鷹来屋』　と命名する。
『鷹』　は浜嶋酒造の屋号からです。

【鷹来屋の酒の評価は、弊ブログの　２００９年１０月１７日　
　『鷹来屋　呑み比べ』　をご覧下さい。】

#グルメ #バー #レストラン

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Posted at 2010-05-06 23:10

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Posted at 2010-05-06 23:18

５代目　浜嶋弘文氏です、いい男です。

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Posted at 2010-05-06 23:19

『杉玉』　が店の中に飾っていました。

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Posted at 2010-05-06 23:21

木材をふんだんに使用した落ち着く店内です。

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