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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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長崎産生さばきずし

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長崎産生さばきずし

この時期のサバは脂が乗り最高の味になってきます。


長崎県津島沖で獲れた、丸々太った脂の乗ったサバです。


さかなでいっぱいの大将、いつもお腹の脂の乗ったトロの所を切ってくれます^^



【旨いですね^^ このサバのきずしを 『菊正宗生もと造り』 を熱燗でいただきました。】






#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-11-28 10:54

脂ののったきずし、大好物です。

酒のアテとしては当然ですが、きずしだけは、ワサビを効かせた醤油とアツアツご飯でも、大好きです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:32

ファルコンさん!
お返事が遅くなりました。

きずし! 旨いですね^^
この時期は特に脂がのり旨い!

大分ではタレ醤油と生姜、ゴマ、ネギなどに漬け込んだ、
『琉球』 と言う地元料理があります。
これも美味しいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-11-28 13:26

鯖のきずし、鯖のお造り、大好きです。
美味しいですよねぇ。

わたしは土生姜です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:37

birdyさん!
お返事が遅くなりました。

サバはどの様な料理でも美味しいですね。
先日、テレビ番組で、『サバの味噌に』 と 『サバの煮付け』、
やってましたが、関東方面(東日本)は 『サバの煮付け』 醤油煮は食べないのですね。
驚きました、美味しいですのにね。

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立ち呑みHAKUDOU
Commented by 立ち呑みHAKUDOU
Posted at 2010-11-28 13:56

郷里大分の鯖は最高ですが
こん、長崎ん、鯖は旨すぎです。
こんなに旨いとあとに食べるものが
なくなる怖さがあります。

大分の酒、肴を堪能していることでしょう。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:40

立ち呑みHAKUDOUさん!
お返事が遅くなりました。

このサバも美味しかったですね^^
マスター、お腹の脂の乗った所を切ってくれました。

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