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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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沖縄産  『活・車海老の踊り』

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沖縄産 「活・車海老の踊り」 ... 沖縄産 「活・車海老の踊り」 これで480円とは安い! 沖縄産  『活・車海老の踊り』 カボス焼酎ロック カボス焼酎ロック 塩焼きで 塩焼きで 「すけ子の煮物」 スケトウダラ... 「すけ子の煮物」 スケトウダラの卵で辛子明太の原料です。
通風のでやすい方は、ご遠慮ください!

珍しい沖縄産の 「車海老」 の造り(踊り)をいただきました。

少し小振りですが、ぷりぷりで甘味があり美味しかったです。

あたまは、串にして塩焼きにしてもらいました。

これに本来ならばレモンですが、この時期のカボスを掛けていただく。

文句のない旨さです!


 ★本来なら日本酒ですが、三ノ宮で飲んできたので焼酎です。



#グルメ #バー #レストラン

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『三ノ宮ZA・KO・BA 』  で打ち上げ!

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『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ... 『三ノ宮ZA・KO・BA 』 ...

県人会役員会の後に打ち上げでよく利用するお店。

   『ZA・KO・BA (ざこば)三ノ宮店』  (ニユー・トーキョウの姉妹店)

毎日アサヒビール西宮工場より直送の鮮度抜群のスーパードライ “生” が飲める店。

各種ドリンク、コースメニューも大充実! 人数に応じた個室もあります。

JR三宮駅から徒歩1分! 駅近なので雨にも濡れず気軽に飲み会を楽しめます。

   ★この日は、会長を含めて役員7名での打ち上げでした。

  『ZA・KO・BA 三宮店』  兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-1-298  TEL:078-271-6600
                     営業時間 (月~土)11:00-23:00 (日)11:00-22:00


#グルメ #バー #レストラン

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豊後大野市のお土産

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どの会に出席しても素晴らしいお... どの会に出席しても素晴らしいお土産を沢山いただきます。 これは豊後大野市のお菓子ではあ... これは豊後大野市のお菓子ではありません。有名な京菓子です。 京都左京区にある 「京菓子司 ... 京都左京区にある 「京菓子司 満月」 の 「阿闍梨餅」 豊後大野市のお土産 「鷹来屋 手造り槽しぼり」 「鷹来屋 手造り槽しぼり」 「大分フンドウキン醤油 胡麻ド... 「大分フンドウキン醤油 胡麻ドレッシング」

関西豊後大野市会でいただいたオミヤです。

「鷹来屋 手造り槽しぼり」 はくじ引きで引き当てたものです。

「関西汽船さんふらわあ往復乗船券」 は抽選会で当たったものです。

「来賓なのに、こんな素晴らしいものが当たってもいいの!」 と、

「みんな条件は一緒じゃけん! 持っちかえっち!」 と言われました。


  ★豊後大野市会の会長はじめ皆さん有り難うございました。


#グルメ #バー #レストラン

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牟礼鶴酒造五代目蔵元と 飲む

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「牟礼鶴 壱越(減圧蒸留)」 ... 「牟礼鶴 壱越(減圧蒸留)」 と 「荒城の月」 牟礼鶴酒造五代目蔵元 森健太郎... 牟礼鶴酒造五代目蔵元 森健太郎氏 自社蔵のPRをしています。 自社蔵のPRをしています。 最初はストレートで飲み比べです... 最初はストレートで飲み比べです。 次ぎはカボスを入れていただく。... 次ぎはカボスを入れていただく。 どちらも美味しい麦焼酎でした。 大分に帰ったら、蔵見学をお願い... 大分に帰ったら、蔵見学をお願いしました。

関西豊後大野市会でお隣どうしとなりお酒の話を。

清酒と焼酎蔵の両方を持ち、代表取締役と蔵元五代目の蔵杜氏の顔を持つ。

背が高く男前のまだお若い、五代目蔵杜氏さんです。
  
  『牟礼鶴酒造(資)』  大分県豊後大野市朝地町
    ※焼酎蔵で、「牟礼鶴 黄鐘(常圧蒸留)」 「牟礼鶴 壱越(減圧蒸留)」 「御膳米米焼酎 あさじ」

  『丹誠酒類(株)』  大分県豊後大野市緒方町
    ※清酒 「丹誠」  麦焼酎 「荒城の月」 を製造。

この日は、「牟礼鶴 壱越(減圧蒸留)」 と 「荒城の月」 を飲み比べてみました。

  
  ★牟礼鶴は減圧蒸留でクセがなく大変に飲みやすい、
   荒城の月も以前飲んだときとは数段美味しくなっていました。


#グルメ #バー #レストラン

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ロッホにみなさん集合!

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ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合! ロッホにみなさん集合!

久しぶりに、「♪大人の階段あがったら~」 のロッホです。

さかなでから常連さんが移動してこの店に集合しました。

定員9名のカウンターだけの大人の隠れ家を貸切り!

さななのマスターもお店を片付けて参戦!

このあと、マスターから重大発表がありました。

その内容は、まだ知らない常連さんもいるのでしばらく伏せときます。


   ★この日も、さかなの仲間で盛り上がり、時間は深夜の1時を回る。


#グルメ #バー #レストラン

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かぼす焼酎 大人気!

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「カボス焼酎」 大人気! 「カボス焼酎」 大人気! カボスを入れすぎ! カボスを入れすぎ! 唐揚げと合います! 唐揚げと合います! 高地産の 「さばふぐ唐揚げ」 高地産の 「さばふぐ唐揚げ」

昨夜の、さかなでいっぱいです。

大阪で開催された 「おんせん県おおいた JR大阪柄きに集合!」 の帰りに。

この催しと {大分観光と夕べ」 のレセプションパーティーはのちほどアップします。

大分特産のカボスを持ち込み、みなさんで 「かぼす焼酎割り」 をいただきました。

この時期ならでわの爽やかな、上品な味! 大好評です。


  ★焼酎にあう、「フグの唐揚」 でいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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『佐伯ごまだし』 大分のお土産④

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佐伯では水産会社、寿司屋、地元... 佐伯では水産会社、寿司屋、地元グループなど、沢山の団体が作っています。 「ごまだしうどん」 で利用する... 「ごまだしうどん」 で利用するのが一般的です。 「エソ」 で作ったごまだしが一... 「エソ」 で作ったごまだしが一番好きです。

焼いたエソ類などの魚の身、胡麻を擂り潰して、醤油等を混ぜて作られる大分県佐伯市の調味料。

佐伯では古くから地元で受け継がれた伝統調味料です。

エソが一般的ですが、マダイやアジ、カマスやブリなども使います。

さすが、魚の宝庫! 佐伯ならではの郷土料理です。

湯に溶き入れ、うどんと共に 「ごまだしうどん」 として食すのが一般的で、
この 「ごまだしうどん」 は農山漁村の郷土料理百選に選定されています。


  ★手軽な調味料としていろんな料理に便利に使っています。


#グルメ #バー #レストラン

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ニンニク醤油を作りました

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先日漬けたばかりの、ニンニク醤... 先日漬けたばかりの、ニンニク醤油。(3ℓ以上)
シリコンガーリックピーラーを使い、ニンニクの皮をむきました。
まだ漬けたばかりで、ニンニクが... まだ漬けたばかりで、ニンニクが浮いてます。 ニンニク醤油を作りました これは昨年漬けたものです。(1... これは昨年漬けたものです。(1瓶が2ℓ) 大分で買ったニンニクです。 大分で買ったニンニクです。 これで、皮をむきました。 これで、皮をむきました。 大分のフンドーキン醤油 「ゴー... 大分のフンドーキン醤油 「ゴールデン紫」 
我が家はこの醤油を使います。 とても美味しい醤油です。

先ほどアップした、シリコンガーリックピーラーを使い、ニンニクの皮をむきました。

これを使う事によりニンニクの皮むきが楽になりました。

ニンニクは大分の朝市で買ってきた地元産のニンニクです。

漬け込む醤油は、これもまた大分のフンドーキン醤油 「ゴールデン紫」 です。

漬け込んで約半年ほどで使えるようになります。

毎年、3~4ℓほど作り、1年間ほど使います。

焼肉、トンテキ、野菜炒め、なんにでも使います。


     ★便利な調味料です。


#グルメ #バー #レストラン

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『かぼす焼酎ロック 』

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『かぼす焼酎ロック 』 壱岐の... 『かぼす焼酎ロック 』 壱岐の麦焼酎もカボスと相性は良いです。

大分から送った 「カボス」 が届きました。

さっそく、さかなに持ち込みました。

早速! 『かぼす焼酎ロック 』 です。

焼酎ロックのカボス割です。

焼酎は、麦焼酎が一番合います。

芋焼酎は個性が強くて合いません。

大分の焼酎党はこの時期、この飲み方をします。


 ★カボスの最盛期、やっと安くなりました。


#グルメ #バー #レストラン

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『焼き・なば』  と 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』

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『焼きなば』... 『焼きなば』 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろ... 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』 『焼き・なば』  と 『百楽門... 本場岡山産の備前雄町(100%... 本場岡山産の備前雄町(100%) 『焼き・なば』  と 『百楽門...

「焼き・なば」 の 「なば」 とは、大分の言葉で 「椎茸(しいたけ)」 のことです。

「なば」 は、九州・中国地方でキノコ類の総称として用いられているようです。

大分県は ”なば” 乾しいたけ(乾燥椎茸)の生産量が全国一です。

その 「なば」 を焼いてもらいました。

お酒は、奈良県御所市の銘酒 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』

本場岡山産の備前雄町(100%)を使った見事な酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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