夏に合う、暑い日の食欲を増す食べ物4種です!
「かこも」 の料理です! どれも美味しい♪
水ナスは漬かり具合いが丁度よく生姜醤油とよく合います♪
生シラスも生姜で食べるとサッパリと美味しい♪
生ゆばはワサビ醤油が合いますね!♪
さかなでいっぱいプラスの料理ではありません!
「かこも」 の料理で、ここも魚料理はとても美味しいです♪
天然真鯛、平目、ハモの焼き霜造りの3種盛りを!
単品ではありますが3種盛り合わせは特別です♪
★どれも美味しく日本酒に合います♪
この時期が美味しいゴーヤ!
いろんな食べ方がありますが一般的がゴーヤチャンプル!
甘味噌合えも美味しいのですが、暑いときはこれもいい!
『ゴーヤのお浸し』 ゴーヤを薄く切りサッと湯通しして氷水で冷ます、
水を切り和風だしで浸しカツオ節を掛けて出来上りです♪
★サッパリしててほんのり苦味が食欲をそそります♪
大分県九重町の八鹿酒造の人気麦焼酎 「銀座のすずめ」
これに大分県特産のカボスを入れて飲むと爽やかで美味しい♪
『おはし処矢乃』 さんの〆はいつもの 「だんご汁」 でなく 「にゅうめん」 でした♪
★これから本格的なカボスの時期がやってきます!
西天満にある居酒屋、『おはし処 矢乃』
同郷の大分県玖珠町出身の店主が営む料理の美味しいお店です♪
この日は、秋田名物いぶりがっこクリームチーズ添え、矢乃名物土手煮、
この夏が美味しい泉州水ナス、柔らかエイのヒレ、スルメイカの丸焼き。
デザートは桃でした♪
★どれもお酒に合う料理です♪
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