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水なす、生シラス、生ゆば、小芋ポテサラ!

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夏に合う、暑い日の食欲を増す食べ物4種です!

「かこも」 の料理です! どれも美味しい♪

水ナスは漬かり具合いが丁度よく生姜醤油とよく合います♪

生シラスも生姜で食べるとサッパリと美味しい♪

生ゆばはワサビ醤油が合いますね!♪


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お造り3種盛りを!

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お造り3種盛りを! お造り3種盛りを!

さかなでいっぱいプラスの料理ではありません!

「かこも」 の料理で、ここも魚料理はとても美味しいです♪

天然真鯛、平目、ハモの焼き霜造りの3種盛りを!

単品ではありますが3種盛り合わせは特別です♪

★どれも美味しく日本酒に合います♪


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ゴーヤのお浸し!

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ゴーヤのお浸し!

この時期が美味しいゴーヤ!

いろんな食べ方がありますが一般的がゴーヤチャンプル!

甘味噌合えも美味しいのですが、暑いときはこれもいい!

『ゴーヤのお浸し』 ゴーヤを薄く切りサッと湯通しして氷水で冷ます、
水を切り和風だしで浸しカツオ節を掛けて出来上りです♪

★サッパリしててほんのり苦味が食欲をそそります♪


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銀座のすずめ!

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銀座のすずめ! 銀座のすずめ! 銀座のすずめ! 銀座のすずめ!

大分県九重町の八鹿酒造の人気麦焼酎 「銀座のすずめ」

これに大分県特産のカボスを入れて飲むと爽やかで美味しい♪

『おはし処矢乃』 さんの〆はいつもの 「だんご汁」 でなく 「にゅうめん」 でした♪

★これから本格的なカボスの時期がやってきます!


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おはし処矢乃の料理!

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西天満にある居酒屋、『おはし処 矢乃』

同郷の大分県玖珠町出身の店主が営む料理の美味しいお店です♪

この日は、秋田名物いぶりがっこクリームチーズ添え、矢乃名物土手煮、
この夏が美味しい泉州水ナス、柔らかエイのヒレ、スルメイカの丸焼き。

デザートは桃でした♪

★どれもお酒に合う料理です♪


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