十三の 「くれは中島酒店」 の数あるなかのひとつです。
立ち呑みのお酒になるアテ！分量も、味付けも、立ち呑みにピッタリ！
どれを食べても美味しいのですが、その日の気分とお酒に合わせて決めます。
この日はこの 『湯豆腐一人鍋・240円』 アルミ容器に野菜がたっぷり！
★湯豆腐が美味しい時期になりました。
普通のポテトサラダにソースや醤油の代わりに辛ラー油を乗せたもの。
十三のくれは中島酒店では、３０円プラスすると乗せてくれます。
これがポテトサラダと合い、いい酒の肴になるのです。
たいていの人がこれを注文しています。
ゴロ焼きの 「ゴロ」 というのは、いわゆるイカのワタ（ミソ・肝）の事。
イカと肝を一緒に焼くと “ゴロ焼き” という名前になります。
下処理したイカの胴体に内肝とゲソを入れて爪楊枝でとめ塩をふってアルミホイルで包み、
そのままじっくり焼いたら出来上がりという極めてシンプルな料理です。
なお、味付けは塩だけでなく、しょうが醤油や味噌なども使う。
イカのゴロ（肝）と味噌を合わせた濃厚な味付けが特徴のゴロ焼きも。
肝の香りを残した醤油仕立てもおいしいです。
あの 「富乃宝山」 「吉兆宝山」 などの芋焼酎で有名な大手蔵。
厳選された原料芋は、契約農家で育てた “ムラサキムスメ” です。
ムラサキムスメの肉色は鮮やかな紫色であり、
これはポリフェノールの一種であるアントシアニンの色で、ワインのような香りが楽しめます。
重厚感のある華やかな香り、口当たりはなめらか、深みのある味わいが特徴です。
『宝山 紫薩摩』 西酒造 鹿児島県日置市吹上町
十三の 「くれは中島酒店」 です。
ここの 『紅しょうが天』 は大阪一の味です！
おでんの出汁を掛けて食べるのが定番です。
生姜の辛味と衣にしみたたおでんの出汁が絶妙のバランスです。
この紅しょうが天に刺された串が、真っ赤なのです！
★紅しょうがの色なのか、元々串自体が赤いのかは謎です。
十三の 「くれは中島酒店」 の定番酒です。
泉酒造の海野営業部長のお骨折りで定番酒に！
神戸角打ち学会としては嬉しい限りです。
★この日も、美味しくいただきました。
この3県の酒を飲み比べてみました。
『雁木 純米吟醸 無濾過生原酒』 八百新酒造 山口県岩国市今津町
大好きな酒のひとつ、辛口の食中酒！
『龍勢 八反 ひやおろし原酒』 藤井酒造 広島県竹原市本町
八反錦の父親、八反35（100％使用）竹原の名門蔵の酒！
『古都 ひやおろし 純米吟醸原酒』 佐々木酒造 京都市上京区日暮通椹木町下ル北伊勢屋町
伏見ではなく京都御所の近くにある蔵。やや甘口！
芦屋市総合公園で散歩をしていた 『ライカ君』 雄の6歳！
シェパードに似ているけれど違う！ びっくりするぐらいデカイ（体重が42ｋｇ）！
日本でも珍しく神戸でも有名なシベリアオオカミだそうです。
とてもおとなしい、お利口なワン？ちゃんでした。
【シベリアオオカミ】
ユーラシア、北アメリカの広い地域にすむタイリクオオカミの亜種の一つで、シベリアにすんでいます。
パックと呼ばれる5-20頭の家族単位の群をつくって狩りをし、
シカなどの大型哺乳類からネズミなどの小型哺乳類まで、様々な動物を食べます。
台風が近づいている事を魚もよく知ってます。
近畿を台風が直撃する前日の芦屋川河口です。
この時間帯は引き潮で食いはあまり良くないはずでしたが・・・
なんと！入れ食い状態で 「サヨリ」 が釣れていました。
★餌はアミ海老ですが外れたり食われたりで、外れ難い「生イカ」を使用！
小振りのサヨリでしたが入れ食い！刺身に塩焼きに、一夜干で酒のアテ！
この場所は、アジ、サバ、スズキ、チヌ、ボラ、太刀魚などの好釣り場です！
1922年創業の神戸で現存するなかでは一番古いバーです。
有名人などが通った事で有名な店でもあります。
『ACADEMY-BAY 1922』
加納町の交差点のイスズベーカリー本店の隣にあります。
神戸ハイボールならぬ、布引ハイボールがあります。
『アカデミー』 神戸市中央区布引町2-1-1 078-221-5907
営業時間：18:00～23:00（L.O22:30） 夜10時以降入店可
定休日：第１・第３日曜
【アカデミーに通った有名人！】
★小磯良平：神戸出身の日本を代表する洋画家（文化勲章受賞）
★竹中郁：神戸の代表的な詩人、小磯良平と同級生で生涯の親友
★石阪春生：神戸画壇を代表する洋画家の一人
★谷崎潤一郎：近代日本文学を代表する文豪
★佐藤春夫：近代日本の詩人・作家（文化勲章受賞）
★田村孝之助：大阪生まれの洋画家、二紀会創立に参加（文化功労賞）
※彼らがこの店の壁に描いた絵が飾れています。
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