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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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而今(じこん)

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而今(じこん)

曹洞宗の宗祖である 道元禅師の言葉です。

意味は、「今この時!」  「たった今!今しかない!」 「自分(ここ)の今一瞬!」

    【他不是吾 更待何時】 道元禅師の有名な一説

  『而今 特別純米』  木屋正酒造(合)  三重県名張市本町314-1
             原料米:冨山産五百万石(80%)・岡山産雄町(20%)  精米歩合:60%  酵母:自社9号
             日本酒度:±0  酸度:1.7  アミノ酸:1.4  アルコール分:16%  杜氏:大西唯克

「而今」 名張の銘酒になりました。

理屈抜きに旨い! 兎に角旨い! 名張でこんな美味しい酒が出来るのだ!

【かこものマスター、この日曜日の休みの日に、この蔵元に見学に行くと言ってました。】

    ★而今を飲みながら、「汲み上げ豆腐」 と 「もずく酢」 をいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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食べる唐がらし

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食べる唐がらし

これも 「食べる〇〇」 シリーズの一つです。

大分の焼肉店で先日出会い、昨日神戸で手に入れました。

  『食べる唐がらし』

唐辛子に胡麻、鰹節、赤紫蘇、干し海苔、オニオンパウダー、梅肉パウダー、紫蘇パウダー等が入ってます。

見た目よりは辛く無く、何にでも掛けて食べられます。

ふりかけで食べてもとても美味しいです。


    (株)マルシンフーズ  長野県伊那市西箕輪3900-162  0265-76-8078

       
       ★7月7日7時7分に更新いたしました^^


#グルメ #バー #レストラン

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『妻』 は妻が好きです!

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『妻』 は妻が好きです!

家族4人(父・母・娘・息子)で造ってる焼酎蔵です。

小さな手造りの少量製造。

「月の中」 で人気が出て、今や焼酎マニヤ羨望の的になっています。

マドンナの大好きな焼酎です。


  芋焼酎 『妻』  岩倉酒造場  宮崎県西都市下三財7945

この 「妻」 は 「月の中」 の上級酒プレミアム焼酎です。

一度は飲みたい本格焼酎の一つです。

【この超入手困難な焼酎が、公園前では気楽に当たり前の様に飲めるのです。(90CC 並々と)】

    ★香り味わいとも上品、スムーズな口当たり、手造りならではです、「ビーフン」 で。



#グルメ #バー #レストラン

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『磯自慢』 海苔の佃煮ではありません

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『磯自慢』 海苔の佃煮ではあり...

大阪にある、海苔佃煮で有名な食品メーカー 「磯じまん(株)」 ではありません。

静岡は焼津市鰐ケ島にある有名な日本酒の蔵元です。

  『磯自慢 純米吟醸』  磯自慢酒造(株)
     使用麹米:兵庫県特A地区東条産特上特米山田錦100%  粕歩合:55~59%  精米歩合:麹50%・掛55%  
     日本酒度:+4~+6   酸度:1.3   使用酵母:自社酵母   アルコール度:15~16度


30年前から飲んでます、いい酒は時が経っても味は変わりません。

   ★この酒を 「やっこ」 「にんにくの芽」 で美味しくいただきました。


           
#グルメ #バー #レストラン

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滋賀県のぶっ飛んだ酒 『アンタイド』

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滋賀県のぶっ飛んだ酒 『アンタ...

夫婦杜氏と言う珍しい蔵元。

いま、滋賀県から注目の地酒が登場しました。

5代目 竹島充脩(あつのり)31歳と奥様 加奈子さんとの若き夫婦杜氏が醸す酒。

新進気鋭の若手蔵元として注目。(年間約400石醸造)


  『11-02-02 笑四季アンタイド2 赤ラベル純米吟醸生原酒』  垂れ口直汲無濾過生原酒
                 【笑四季(えみしき)酒造(株)  滋賀県甲賀市水口町本町】
             麹米・掛米:信楽町産山田錦100%   精米率:麹・掛共60%   日本酒度:+2.5
             酸度:1.7  アミノ酸:1・4  酵母:東農大シャクナゲ株+笑四季酵母  アルコール度:17.5

珍しい東農大が開発した、花酵母を使う、女性の杜氏さんらしい。

腰のある甘口の酒こそ甲賀の酒と、貴醸酒造りに専念する。

【花酵母とは?】
  この酒で使われている、シャクナゲやナデシコ、ベゴニヤなど花から作られた酵母、10種類程がある。
  東農大の醸造学部の先生が開発、現在約30蔵が使用している。


   ★確かに甘口だが酒質は確りしていて、思わず笑みが溢れるような美酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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マドンナはいつも 『カレーうどん』

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マドンナはいつも 『カレーうど...

ここ、「なかよし」 の 「カレーうどん」 は安くて旨い。(390円)

うどんもこしがあり、カレーのルーも旨い。

お腹の調子が良ければ、「ごはん小」 をもらい、残ったカレールウで、「カレーライス」を作る。

2度楽しめる事になります^^


これは、おいさん流、飲み仲間達に教えたら、みなさん最近やってるらしい。



#グルメ #バー #レストラン

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昨日のお昼ご飯 『唐揚げ定食』

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昨日のお昼ご飯 『唐揚げ定食』

いつもの住吉、お隣さん 「なかよし」

お昼に食べる事は滅多にありません。

ここでよく食べるのは、「きつねうどん」 「カレーうどん」 「ざるそば」

今日は久しぶりに、「唐揚げ定食」 です。

ボリュームがあってとても美味しいです。

100円プラスすると、「うどん OR そばの小」 が付きます。

この店では、一番人気のようです。


#グルメ #バー #レストラン

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食べるポン酢

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食べるポン酢

「食べるラー油」 ブームから最近はいろんな 「食べる〇〇」 が流行ってます。

これは、『食べるポン酢』

味付けポン酢に生姜や柚子、ネギが入り、とろみを付けたものです。


【本来の味付けポン酢と同じ使い方ですが、とろみがある分、食材とか絡みやすいのが特徴です。】


    丸イ食品(株)  神奈川県小田原市中村原17  0465-43-0221


#グルメ #バー #レストラン

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陸奥の酒 芳醇超辛 『八仙』

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陸奥の酒 芳醇超辛 『八仙』

青森にはいい酒がたくさんあります。

代表格が 「田酒・西田酒造」、「豊盃・三浦酒造」 もいい酒です、「菊乃井・鳴海酒造店」 もいいですね。

その中でも青森県産で特に好きな酒が、この酒です。

  『八仙 芳醇超辛 純米無濾過生原酒』  八戸酒造(株)
           原材料米:青森県産米100%使用  精米率:65%  仕込水:蟹沢伏流水  アルコール度:18度


冷たく冷やして飲むのも夏はいいですが、ぬる燗で飲んでもおいしい酒です。

   ★この酒に 「ブロッコリ」 「マカロニのクリーム煮」 のアテで・・・


#グルメ #バー #レストラン

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夏どぶろっく

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夏どぶろっく

夏の暑い日に、キンキンに冷やして飲む酒です。

うすにごりではなく、濁り酒(どぶろく)です。

  
  『夏どぶろっく 純米活性にごり酒』  八戸酒造(株)  青森県八戸市大字湊町


このキンキンに冷えた、どぶろくを 「ひろうす」 と 「にんにくの芽」 で、旨い!



#グルメ #バー #レストラン

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