小倉名物、じんだ煮（ぬかみそだき）。
「じんだ」 とは 「ぬかみそ」 と言う意味です。
『ふじた』 のぬかだきが一番口に会います。
脂の乗った鯖やイワシを、長時間煮込む事により、糠の臭みが消え、中骨まで食べれる柔らかさに。
口に含むと、魚の旨味がトロ～と口いっぱいに広がります。
ご飯のお供に、酒の肴に、たまりませんです。
毎日でも食べたくなる味。
★この、ぬかみそだきをアテに、しゅうさんから頂いた 「水の鼓動」 を・・・旨い！
とにかく旨い！ 文句の付けようがない旨さ！ これを食べると他の辛明太は食べれません。
北九州出身の、うたたさんも大絶賛です。
昆布の旨みが染み込み、プチ・トロっとした感触がたまりません。
タレも捨てません、このタレをご飯に掛けると、一杯余分にお代わりします。
酒のあてにも最高です、勿体無いので、ちびちびとけちって食べます。
★今夜は、しゅうさんから頂いたお酒と共に至福の晩酌でした＾＾
しゅうさんから昨日届いた、御船町の日本酒 『水の鼓動』 を今夜の晩酌に。
しゅうさん、ありがとう 美味しくいただきました。
水の鼓動は、shinoさんのブログで１年半ほど前に知り、熊本の製造元 「通潤酒造（株）」 から取り寄せ、
初めてこの酒を口にしてからは、その美味しさにファンになりました。
その後もこのお酒との出会いがあり、美味しくそして大事にいただいてきました。
新酒の方は未経験で興味があり気になっていました。
それが今夜、実現したわけです。
【米の甘い芳香があり、１９％のアルコールの高さが味を引き締め、やや辛口でバランスを取っている。
いや～見事な酒です、さすが！ 古来の日本酒の町、御船の酒です。】
★御船の水の鼓動を、小倉の辛子明太子とぬかみそ炊きでいただきました、どちらも相性がいい＾＾
小倉一の歓楽街である、鍛治町に移動。
北九州ホテルプラザ（旧・小倉ワシントンホテル）の１Fにある店。
『十徳や』 小倉区鍛冶町ワシントンホテル１F TEL:093-522-8888
この店は、大分の歓楽街、都町に本店があります。
大分に関係がある店なので、北九州豊工会が使用しているのだろうか。
３０人程の会員が集合、貸切の部屋に入れず、一部別室に移動する。
★帰りの新幹線の時間が迫り、途中退席、もっと飲みたかった。
豊工会北九州支部の懇親会の特別ゲストで、鍛冶町にあるお店のオネイサン？に来ていただきました。
先ずは、コメント欄の画像をご覧ください。
・・・・・・・
今回の北九州訪問の目的の一つです。
「第１４回 豊工会県外支部連絡会議」 と 「豊工会北九州支部総会」 に出席です。
支部連絡会議は毎年、各支部持ち回り開催で、今年は北九州支部で開催されホスト役です。
本部からは、豊工会会長、専務理事、副専務理事が出席。
県外支部は８支部あります、東京、東海、中国、四国、北九州、福岡、長崎、そして関西です。
連絡会が終われば、北九州支部総会に出席です。
【会場】
『富士見ホール』 小倉南区富士見２－８－１ TEL:０９３－９２２－３１３１
★総会が終われば楽しい懇親会です、校歌と応援歌を歌うときは学生時代に戻ります。
博多の辛子明太子も美味しいですが、北九州も美味しいです。
小倉を中心に若松、門司、八幡と美味しい明太を造るメーカーさんがあります。
数多い中で特に気にっているのがこのメーカーです。
『昆布漬辛子めんたい 雷』 （株）かば田食品 北九州市八幡西区八枝５－４－５２ TEL:０９３－６０３－１４８０
昆布の旨みを明太に染み込ませて、隠し味にしていてる独特の漬け方をしています。
元々が漬物屋さん、美味しくて味が変わらず、長く保存が効くのも漬物屋さんの技術ですか。
【このメーカーさんも、「北九州市 食の認定ブランド」 に選ばれています。】
★文句のない美味しいさですよ、是非一度お試しください、『かば田』 です。
『第９３回 全国高校野球選手権 大分大会』
１２日、１回戦第４試合、 日田三隈高校と対戦して、９対１、 ７回コールドで勝ちました。
２回戦は、１７日（日）第２試合、 中津東高校と対戦です。
昨年の甲子園出場に続き、今年も連続出場を目指し、頑張ってください。
関西豊工会みんなで応援しています。
「甲子園で待っちょるで～！」
フレ～フレ～ 大工！ 頑張れ 頑張れ 大工！
元祖、焼きうどんの店 『だるま堂』 には入れず、お歳の女将さんが営まれてるからなのか？
だるま堂を諦めて、旦過市場の入口近くにある、お好み焼き店に入る。
この店は、小倉では有名店らしいが初めて入りました。
『いしん』 小倉北区魚町３－２－２０ TEL:０９３－５４１－０４５７
銀天街の南側の小文字通りから入った場所にある、入口が分かりにくく地下にある店、店内は広い。（画像）
迷わず、「小倉焼きうどん・５７７円」 を注文、マドンナは男前の店員の薦める、テレビ取材を受けたメニュー、
「鹿児島黒豚ベーコンのカルボナーラ焼きうどん・７５６円」 を注文。（画像）
【味の感想ですが】 どちらも、う～んんんん・・・・・ です。
１２時まで待って、だるま堂に行けばよかった。
この味ならば、神戸では普通の味、これより数段旨い、ソースも違う、うどんも違う、全体の味も違う。
★食べ物は人により好みですが・・・、ブログでは悪く書かないのですが参考のためです。
幕末の頃、ビールは長崎の外国商人たちに広く親しまれていました。
坂本龍馬は長崎にて日本初の商社を創業し、英国商人のグラバー氏との取引を通じ交流を深めました。
その交友からビールを譲り受け、初めて飲んだ年が 1865年と言われています。
『龍馬 １８６５』 日本ビール（株） 東京都目黒区目黒１ー８－１０
麦芽１００％ ノンアルコール プリン体ゼロ カロリー１５キロカロリー アルコール０．０００％
麦芽１００％のノンアルコールビールです、香り、苦味、バランス共によし、麦芽の香り強し。
日本ビールとは、サッポロビールの前身、日本麦酒とは違います。
１９７９年、創業の世界からプレミアムビール、飲料等を輸入・販売している会社です。
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