Aug
13,
2010

保温容器で作る夏野菜カレー

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保温容器で作る夏野菜カレー
夏野菜が食べきれないほどあるので、またまた夏野菜カレーです。

鶏の胸肉（昨日のものとは違います）
ゴーヤ
ピーマン
茄子
胡瓜
シシトウ
椎茸
トマト

鶏は一口大、残りは適当な大きさに切り、鍋に入れて、トマトを潰してスープにします。
※味付けは一切なし

10分程度煮込み、さらに撹拌して加熱。
最後にカレールーを入れて、保温容器の鍋に移し、再度一旦温度を上げて保温容器に入れます。
この後Gymへ・・・・・・
3時間後にはとても美味しく仕上げっています、煮崩れもありません特にゴーヤの苦味が和らいで良い仕上がりでした。
#グルメ #バー #レストラン
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ファルコン
ファルコン 
カレーにゴーヤは試した事がありませんが、香辛料に合いそうですね。


カレースプとしてもいけるのではありませんか？
Posted at 2010-08-13 16:58

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KUMA
KUMA 
そうですね、スープとしてもいけそうです。

ゴーヤは炒め物として一般的ですが、酢の物にしたりして挑戦中です。
Posted at 2010-08-15 00:36

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birdy
birdy 
胸肉ですか！

パサつきませんか？

鶏の胸肉には、イミダペプチドが含まれているそうですよ。

夏バテ防止にいいですね。(^_-)-☆
Posted at 2010-08-14 00:33

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KUMA
KUMA 
特にパサつく感じはありませんでした、夏バテには効きそうです。
Posted at 2010-08-15 00:37

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