岩塩とおろしがね

Sep

21,

2010

岩塩とおろしがね

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岩塩には独特の味があり、調理の最後にパラパラとかけると
とても風味がありますが、粉状にするとたちまち吸湿して
しまいます。
私は塊をおろしがねで摩り下ろして使っています。

注意：
酔っ払い状態の人にはやらせないで下さい！
刃が絡むまで最初は中々下ろせないのを見かねて
「アタシがやってあげる・・・・」などと言われても絶対ダメ！
指先をおろす羽目になること請け合いです・・・・

#グルメ #バー #レストラン

keimi

水晶のような岩塩ですね。

わたしはピンクソルトを使っています。

Posted at 2010-09-21 17:56

KUMA

これ結構硬いのですよ、水晶とまではいきませんが・・・

Posted at 2010-09-22 11:58

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dote

大きな岩塩ですね
何処産でしょう？

Posted at 2010-09-21 18:08

KUMA

今度、プレゼントしてくれたオネエサンに聞いてみます。

Posted at 2010-09-22 11:58

ジャグリングGOTO

手元が狂ったら恐いですね。
おろしがねは錆びないですか?

Posted at 2010-09-21 19:10

KUMA

はい、素早く洗わないとサビがきます・・・

Posted at 2010-09-22 11:59

ProDriver

ほんとに氷砂糖ですね。
おろしがねで生身を削った経験私にもあります。

塩にスパイス世の中には美味しいものが沢山ありますね。

Posted at 2010-09-21 23:13

KUMA

ほんとに沢山、世界の調味料が入手できるようになりました。

Posted at 2010-09-22 12:00

birdy

春にスライサーで指をスライスして以来、こういうの、トラウマです。(；一_一)

Posted at 2010-09-22 01:14

KUMA

得意の健忘症で、トラウマにならずに済んでいます、何事にも懲りないと言われています（涙）

Posted at 2010-09-22 12:01

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