🌹ヘタクソ but LOVE 🍳バターライスのオムライス
Oct
31
■材料 （2人分）
ご飯…ちゃわん2杯分
玉ねぎ…1/2個
ウインナー…3本
バター…20g（小さじ5杯）
バター（仕上げ用）…10g（小さじ2.5杯）
顆粒コンソメ(固形だと1個)…小さじ2
粗挽きこしょう…適量
卵として、
a.卵…2個
a.牛乳か豆乳…50ml
ソースとして、
b.ケチャップ…大さじ2
b.中濃ソース…大さじ2
b.牛乳…大さじ3
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切り。
・ウインナーはすきにカット。
・aをボウルに入れておく。ここではあまり混ぜない。
・bを別ボウルに入れておく。
２／弱火（強いとバターが焦げる）のフライパンにバター20gとウインナーを入れ、少し炒める。
３／玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたらご飯を入れ混ぜ、コンソメを入れ混ぜ、粗挽きこしょうをかける。
４／仕上げ用バターを10g入れ、火を止めてよく混ぜ、お皿に盛る。
フライパンは軽くふき取る。
５／フライパンに、ヘリにもわたるように油を引いて卵を入れ、卵が崩れない程度にぐちゃぐちゃにする。フライパンに広がりすぎないようにコンパクトにしておく（この方がごはんにのせやすい）。
牛乳を入れると卵が焦げやすいので注意。半なまで火を止める。ゆっくりとごはんにのせる。フライパンは軽くふき取る。
６／フライパンにbを入れ、軽く煮立たせ、卵にかける。
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