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  • 🌹ヘタクソ but LOVE 🍳バターライスのオムライス

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳バターライスのオムライス

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バターライスのオムライス

■材料 (2人分)

ご飯…ちゃわん2杯分
玉ねぎ…1/2個
ウインナー…3本
バター…20g(小さじ5杯)
バター(仕上げ用)…10g(小さじ2.5杯)
顆粒コンソメ(固形だと1個)…小さじ2
粗挽きこしょう…適量

卵として、
a.卵…2個
a.牛乳か豆乳…50ml

ソースとして、
b.ケチャップ…大さじ2
b.中濃ソース…大さじ2
b.牛乳…大さじ3


■作り方

1/下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切り。
・ウインナーはすきにカット。
・aをボウルに入れておく。ここではあまり混ぜない。
・bを別ボウルに入れておく。

2/弱火(強いとバターが焦げる)のフライパンにバター20gとウインナーを入れ、少し炒める。

3/玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたらご飯を入れ混ぜ、コンソメを入れ混ぜ、粗挽きこしょうをかける。

4/仕上げ用バターを10g入れ、火を止めてよく混ぜ、お皿に盛る。
フライパンは軽くふき取る。

5/フライパンに、ヘリにもわたるように油を引いて卵を入れ、卵が崩れない程度にぐちゃぐちゃにする。フライパンに広がりすぎないようにコンパクトにしておく(この方がごはんにのせやすい)。
牛乳を入れると卵が焦げやすいので注意。半なまで火を止める。ゆっくりとごはんにのせる。フライパンは軽くふき取る。

6/フライパンにbを入れ、軽く煮立たせ、卵にかける。
#バターライスのオムライス #料理

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