🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ぶりのバターしょうゆ焼き
Sep
29
栄養成分（１人分）＝エネルギー386kcal、塩分1g、たんぱく質23.2g
■材料（2人分）
ぶり（切身）…2切れ
ピーマン…2個
生しいたけ…4個
サラダ油…大さじ1/2
酒…大さじ1
バター…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1/2
大根おろし…適量
■作り方
１／下ごしらえ
・ぶりの下味をつける。塩を振り酒につける。
・ピーマンは縦4等分に切る。
・しいたけは軸を取り、四つ割り。
２／フライパンに油を中火で熱し、ピーマン、しいたけをサッと焼く。
３／ぶりを加え、両面を2分ほどかけて焼く。酒を回し入れてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。
４／中火にしてバターを加え、溶かしながらからめ、しょうゆを加える。
５／器に盛り、大根おろしを添える。
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