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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳鮭とカラフル野菜のグリル

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🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... いっそのことサーモンも小さめに... いっそのことサーモンも小さめにカットしてしまった方が見た目が良い。 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■エネルギー(1人分)237kcal、脂質11.9g

■材料(2人分)

鮭切り身…2切れ
玉ねぎ…1/2個
黄パプリカ…1/4個
レンコン…6cm分
エリンギ…2本
ミニトマト・・・4個
オリーブ油…小さじ1
塩…適量
黒こしょう…適量

■作り方

1/下ごしらえ
・鮭は2~3等分に切る(切らなくてもよい)。
・玉ねぎ、黄パプリカ、レンコン、エリンギは食べやすい大きさに切る。
・ミニトマトは十字に切れ込みを入れる。

2/フライパンオリーブ油、塩、こしょうを入れ、野菜を全部入れてまんべんなくなじませる。鮭は別の入れ物でひたして、フライパンに入れる。

3/火が通るまで焼く。
 
4/盛り付ける。

■ポイント

・鮭の赤い色にはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれる。
・トマトとオリーブオイルを合わせることでリコピンの摂取率アップ。リコピンにも抗酸化作用。
・抗酸化物質→活性酸素低減→老化、免疫低下、がん、動脈硬化を防ぐ効果に期待。
・焼く前に油と材料をなじませることで油の量を減らせる。

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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#とカラフル野菜のグリル #鮭

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