🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳鉄火そば
Oct
28
たたきしかなかったが、さくがなくても刺身を使った方が良い。
■材料（２人分）
まぐろ(刺し身用)…200g
刺し身用さくがなければ、刺身でよい。たたきではない方がよい。
大根…７cm(約250g)
にら…1/2わ
なめたけ(瓶詰)…大さじ３
そば(乾麺)…200g
めんつゆ…適量
※冷、でもよいが、温、の方が良い。
■作り方
１／下ごしらえ
・にらは５cm長さに切って熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、水を絞る。
・大根は皮をむいてすりおろし、軽く水をきる。
・まぐろは２cm角に切ってボウルに入れ、なめたけ、にらを加えてあえる。
・そばをゆで、水洗いし、水をきって器に盛る。
・めんつゆはつけ麺用として、好みで少し薄める。
・大根は皮をむいてすりおろし、軽く水をきる。
・まぐろは２cm角に切ってボウルに入れ、なめたけ、にらを加えてあえる。
・そばをゆで、水洗いし、水をきって器に盛る。
・めんつゆはつけ麺用として、好みで少し薄める。
２／そばの上にまぐろをのせ、大根おろしをのせる。
３／つゆを別の器に入れる。好みの量をかける。
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