🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編 🍳（冷）ささみの冷やし茶漬け
Nov
4
■材料（2人分）
白ごはん…茶碗に軽めで2杯
ささみ…2本
ミニトマト･･･4個
かいわれ（辛くないものがよい）…1/4パック
いりごま…適量
塩…ひとつまみ
酒…大さじ1/2
a.だし汁として、
a.水…300cc
a.和風顆粒だし…小さじ1
a.しょうゆ…小さじ1+1/2
※水菜、キュウリ、ほぐした梅干しなども。
■作り方
１／下ごしらえ
・aをボウルで作る。必ず味見して、濃い方が良ければ少し塩を足す。り、冷蔵庫で冷やしておく。
・ささみは筋を取って１本に2本ぐらいの切り込みを入れ、耐熱皿に入れ、塩、酒をまぶしてふんわりラップをして、600Wのレンジで2分、火が通るまで加熱、取り出して粗熱が取れたら手で一口大に切る。
・ミニトマトは2等分に切る。
・かいわれは一口大に切る。
・ごはんをレンジにかける場合はこのあと。
２／ごはんをざるに入れ、ボウルに入れて流水をかけながら指先でざざっと洗い、水気を切って丼に盛る。
３／ささみを真ん中、ミニトマトを四隅にのせてaをかけ、かいわれ、いりごまをトッピング。
※ささみがトップよりも、カイワレなど葉物が上のほうが見た目が良い。
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