🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳カツオとアボカドのおかずサラダ
Oct
16
■材料（2人分）
かつお…1柵(200g)
たたきでも。
アボカド…1個
レモン汁…小さじ1
水菜…1/2袋
レタスでも。
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト･･･4個
a.調味料として、
a.砂糖…大さじ1/2
a.しょうゆ…大さじ1
a.おろしにんにく…小さじ1
a.ごま油…大さじ1
※ただオリーブオイルをかけてもOK。
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎを薄切り（できるだけ薄く）、10分ぐらい水にさらす。ざるで取ってしっかり水気を取る。
・aを大きめのボウルに入れて混ぜる。
・aを大きめのボウルに入れて混ぜる。
以降、カットしながらaのボウルに入れていくが、ぐちゃぐちゃにしない。ボウルの中で具材別にグループごとに入れていく。
・アボカドは食べやすい大きさに切り、いったん別皿に入れ、レモン汁をかけ少し置く。→aのボウルへ。
・水菜は根元を少し切り落とし、4cm幅を切る。→ aのボウルに入れる。
・ミニトマトは4等分に切る。→ aのボウルに入れる。
・カツオはざっと水洗いし、水けをしっかりふき取り、食べやすい大きさ（薄切りがよい）に切る→aのボウルへ。
・アボカドは食べやすい大きさに切り、いったん別皿に入れ、レモン汁をかけ少し置く。→aのボウルへ。
・水菜は根元を少し切り落とし、4cm幅を切る。→ aのボウルに入れる。
・ミニトマトは4等分に切る。→ aのボウルに入れる。
・カツオはざっと水洗いし、水けをしっかりふき取り、食べやすい大きさ（薄切りがよい）に切る→aのボウルへ。
２／aのボウルの中で、「具材が混ざらないように」混ぜ、10分漬ける。
３／具材を順に取り出して器に盛る。まず、水菜を敷き詰める。次に、玉ねぎをひろげるようにのせる。
４／漬けておいたカツオは真ん中に寄せるときれいに見える。アボカドを上にのせ、ミニトマトをのせる。
