🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳（冷）さば缶と薬味の冷やしそば
Oct
21
天かすがポイント！ そばがやや少なくても薬味のバリエーションで食べ応えあり。
そばがなく素麺で。トマトを入れた。
■材料（２人分）
そば…1.5-2玉
さば缶、またはいわし缶…1缶
水煮でも味噌煮でもよいが、かけつゆの濃さを調整。
水煮でも味噌煮でもよいが、かけつゆの濃さを調整。
青じそ…6枚
みょうが…2個
青ねぎ…2本
天かす…大さじ3
みょうが…2個
青ねぎ…2本
天かす…大さじ3
a.かけつゆとして、
a.水…200ml
a.めんつゆ(2倍濃縮)…100ml
a.めんつゆ(2倍濃縮)…100ml
b.薬味として
b.刻みのり…適量
b.かいわれ…適量
b.大根おろし…適量
b.刻みのり…適量
b.かいわれ…適量
b.大根おろし…適量
一味唐辛子…適量
わさび…好みで
わさび…好みで
■作り方
１／aを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
２／そばをゆでる。
３／その間に下ごしらえ
・さば缶またはいわし缶は、食べやすい大きさにほぐし、缶汁大さじ1を加えて和えておく。
・青じそはせん切り。
・みょうがはせん切り。
・青ねぎは小口切り。
・青じそはせん切り。
・みょうがはせん切り。
・青ねぎは小口切り。
４／そばを冷水にとり、しっかりと冷やしてしめ、器に盛る。
５／具材をグループごとにのせる。さば缶またはいわし缶、その他具材。冷やしたかけつゆを好みで注ぐ。好みで一味唐辛子とわさびを付ける。
