パスタ１玉残ったので、次の日の昼に。
May
21
し上げに粉チーズとイタリアンパセリで、お店みたいだ。
大変美味しくいただきました(*´∇｀*)
いやぁ旨いな。
し上げに粉チーズとイタリアンパセリで、お店みたいだ。
大変美味しくいただきました(*´∇｀*)
いやぁ旨いな。
ポルチーニのパスタ。かつおの炭焼きと。
May
21
ポルチーニソースパスタ
材料(3人分)
市販の平打ち麺生タイプ450g
『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』10g
エリンギ(粗みじん切り)2本分
玉葱(粗みじん切り)1/4個分
ハーフベーコンスライス(粗みじん切り)4枚分
にんにく(みじん切り)2片
生クリーム大さじ3
オリーブオイル大さじ2
創味シャンタン大さじ1
料理酒40cc
塩胡椒適量
パルメジャンチーズ適量
イタリアンパセリ
ブラックペッパー少々
作り方
1.『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』をひたひたにかぶるくらいの水で20分ほど戻し、柔らかくなったら水気を搾る。戻し汁はこしておく。
2.エリンギと玉葱、ベーコンは乾燥ポルチーニと同じくらいの大きさに揃えて粗みじんに切っておく。
3.フライパンに『EXVオリーブオイル』とにんにくのみじん切りを入れて火にかける。
4.にんにくの良い香りがしてきたら２の材料を加えて炒め、料理酒を加える。
5.アルコール分が飛んだら、１の戻し汁、創味シャンタンを加えて最後に生クリームを加えて塩胡椒で味を調えて火を止める。
6.５を用意している間に深鍋に湯を沸かしてパスタをアルデンテにゆでる。
7.５と６が同じ時間に出来上がるようにしておき、６のゆで汁大さじ3杯を５のソースに加えて茹であがったパスタを絡める。
8.皿に盛り付け、パルメジャンチーズとイタリアンパセリとブラックペッパーを散らして出来上がり。
食べたいものを食べるのは幸せですね(*´∇｀*)
サラダがわりにかつおの炭焼きと、レタス、玉ねぎスライス、おろしにんにく、おろし生姜
醤油で美味しくいただきました。
焼けました。ちょっと焼きすぎたかなf(^_^;
May
16
メロンパン。ちょっと焦げた。
こんがり。
やっぱり一種類ごとに焼く方が良いのかな。
どうしてもメロンパンが、上手く焼けないなぁ。
難しい。
朝ごはん完成。
さて寝るか。
発酵完了。今日も焼きます。朝ごはんパン。
May
16
本当は、アーモンドスライスを乗せるのですが、かぼちゃの種しかなかった。
あ、くるみ見つけたけど、ま、いいか。
半分乗せて、半分無し。
切りこみ入れて、卵塗って準備万端。
宇治抹茶ディニッシュ。
抹茶あんに、求肥が入ったパン。
焼き上がり楽しみです。
他はいつも食べてるアップルパイと、
イチゴのメロンパン。
夕飯。14、15、16日の分。
May
16
14日とり肉としいたけとしめじと長ネギの照り煮。
トマトとキャベツの千切りのサラダ。
レバーの生姜煮(市販品)
ご飯。
15日大根のソテー和牛の白だし煮。
マカロニサラダと、キャベツの千切りサラダ
豆腐とワカメと大根の味噌汁。
刺身こんにゃく。
ご飯。
16日レバーの生姜煮(買ったもの)
キャベツの千切りサラダベースにハム、
自家製ドレッシングで。
八宝菜。ご飯。
3日分。
美味しくいただきました( ￣▽￣)。
おやつ。ギャラクティカグレープフラッペ
May
16
熱いミルクを注いで溶かす感じ。
レモン、グレープ、色々な味が混ざっておいしい。
次回はバナナにしようかな？
キンキンに冷えてこれからの季節にぴったりです。
美味しくいただきました。
昨日の昼ごはんバターチキンカレー。マイサイズ。
May
14
バターチキンカレー。
雑穀米とともにいただきました。
今日の朝ごはんは自家製ドレッシングのサラダに、
鮭と青じそのおにぎり。
昼ごはんはオクラと山芋の冷たいお蕎麦。
どちらも写真撮るの忘れました。
美味しくいただきました。
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