毎日でも食べたい、肉味噌ぶっかけウドン

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Jul

よく行ってる「うどん処さぬきや」さんで、肉味噌ぶっかけウドンを食べました。もっちりとしたやや細めのうどんの上に、半熟卵と肉味噌が乗っています。半熟たまごと肉味噌を絡ませて食べると味噌の香りが口に拡がって、とても美味しいのです。毎日でも食べたい味わいです。

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Commented by ファルコン
Posted at 2012-07-05 18:41

おお、これは和風坦坦麺ですね。
うどん処が身近にたくさんある環境、羨ましいです。

Commented by ペガサス
Posted at 2012-07-06 18:17

ナルホド出汁のない担々麺ですね。暑い時にはサッパリとして美味しいです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-05 19:42

次回訪問の際は、これをいただきたい。

ペガサスさん、お店教えてください！

Commented by ペガサス
Posted at 2012-07-06 18:23

「さぬきや」と言うウドン店は幾つか有ります。
高松市塩上町のウドン処さぬき屋さんです。
紹介HP: http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/676

です。

Commented by dote
Posted at 2012-07-06 02:53

美味しそうですね
食べてみたいですね

Commented by ペガサス
Posted at 2012-07-06 18:30

さぬき屋さんのうどんは、いわゆる、コシの強いさぬきウドンと言うより、しなやかでグミ系のスッと呑み込めるウドンです。お客さんは高齢の常連さんが多いですね。しなやかなコシのうどんも、讃岐うどんの系譜だと思っています。
ぜひ香川へお越しください。

Commented by birdy
Posted at 2012-07-07 19:16

美味しそうですね。

我が家は昨日のランチ、二人でコレ1杯くらいのお饂飩やさんにいきました。
釜から上がるのをまって食べたので、とても美味しかったです。