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解体心象

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さぬきうどん有名店3店ハシゴしました

Jan
29
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がもうは店先で立ち喰いしている... がもうは店先で立ち喰いしている人が多い、何故って？店内は数人しか座れないのです。だから立ち喰いする訳ですが、それがまた良いふいんきなんです。
食べてる人を断って撮影しましたが、水彩画処理をすることで誰かわからないし、立ち喰いの雰囲気を伝えられます。 1店目。「日の出製麺所」昼の短... 1店目。「日の出製麺所」昼の短時間しか食べさせてくれない。お土産うどんで有名。 ネギはハサミを使って自分のお好... ネギはハサミを使って自分のお好み量を…f^_^;) お土産を買って帰りましょう。 お土産を買って帰りましょう。 超有名店です。ロケーションが良... 超有名店です。ロケーションが良いお店です。うどんも美味しいです。 金時豆入りのの天ぷらをトッピン... 金時豆入りのの天ぷらをトッピング 元々の大将から名前も変えずに引... 元々の大将から名前も変えずに引き継いでいます。
ただ呼び方は「いちふく」から「いっぷく」となってます。 さぬきうどん有名店3店ハシゴし...
久々に香川県坂出市に打ち合わせがあって出かけました。打ち合わせ先のすぐ近くに先ず「日の出製麺所」があります。打ち合わせが終わり、ギリギリお店に飛び込みました。ここは昼間1時間程しか営業していません。私が最後でした。後から来たお客さんは断られていました。14~5人座れる位の狭い場所です。日の出製麺所はお土産うどんで有名で県内の物産所、駅売店、サービスエリア売店などで売られています。私もここの細切り麺を良くお土産に使っています。お土産にお勧めです。
本来此処もお土産うどんの売り場を使って食べさせてくれるようになっています。有料試食も兼ねてのうどん店なのです。出されたうどんは他の標準的量の半分強ほどしかありません。うどん巡りをする人にはちょうど良いかもしれません。
ハサミでネギを刻んで入れて、お揚げをトッピングしました。
カネダイの出汁醬油は初めてだったのでお土産で買ってみました。

続いて行ったのは坂出市の東、五色台の麓の超有名店の「がもう」です。屋根の低い、いかにも田舎の製麺所というシチュエーションが多くの人の感動を呼ぶようです。もう20年以上前から通っています。特に都会のお客さんが来たら必ず連れて行って喜ばれたのですが、ここ十年以上は超有名店になって殆ど行けていません。此処もウドンの量は少なめです。甘みの有る金時豆の天ぷらをトッピンングしました。
店の前の田んぼはがもうの駐車場となりましたが、その向こうはまだまだ田んぼが広がるロケ〜ショーンです。

さらに高松方面に帰りながら国分寺町の「一福」へ行きました。ここの若い大将は以前、超有名店「中村」(正確には丸亀の中村)で働いていました。オープンして6年くらいになります。オープン当時から行っていますが、最近が有名店になって隣の田んぼを埋め立てた駐車場まで用意しています。
「中村」系列のお店の特徴は細切り麺と出汁醬油に白醬油と言って薄色のお醤油を使っています。色は透明感のある薄茶色なのですが、塩分が強く普通に使うと辛過ぎます。その事の注意書きがテーブルに貼っています。
うどんに醤油だけかけて食べる醤油ウドンを注文しました。
ウドンの量は多めです。前2店の倍は有ります。一気に満腹となりました。

以上3店ハシゴしました。お店の動画が有ります。興味のある方はご覧ください。5年程前に100店うどん店を撮影しました。今はYahooが提供しているGyaOで無料で観れます。今は無きうどん店も出て来ています。

いきいきテレビさぬきうどん 日の出製麺所:http://gyao.yahoo.co.jp/player/00962/v00004/v0000000000000000184/
いきいきテレビさぬきうどん がもううどん
http://gyao.yahoo.co.jp/player/00962/v00004/v0000000000000000174/
いきいきテレビさぬきうどん 一福
http://gyao.yahoo.co.jp/player/00962/v00004/v0000000000000000197/

いきいきテレビさぬきうどんの「日の出製麺所」を紹介してくれる「ツンツンライダー」さんは私の友達です。うどんに限らず麺類全般とバイクのブログを書いています。

ツンツンライダー : http://blogs.yahoo.co.jp/syayanon
#グルメ #バー #レストラン
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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2014-01-29 10:27 
いいですね〜〜〜。うらやましい。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-01-29 19:44 
ぜひ機会があればお立ち寄り下さい。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-01-29 10:47 
カネダイとか堺屋の醤油は初めてです。
カネダイを買ってみました。
日の出オリジナル醤油のラベルの坊主が二人いるようなイラストのパッケージが日の出うどんの目印です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-29 14:13 
3店とも大好きなお店です。
1/26に日の出製麺所に行きましたが、ちょうど12：00頃で行列。
Little 姫を連れていたので並ぶのは飽きてじっとしていないので断念し、「うぶしな」へ行きました。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-02-01 00:29 
うぶしなが良いですね。よくお客さんを案内します。ロケーションが最高です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-30 01:05 
3軒はしごなんて凄い
美味しくないと3軒は無理ですね

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-02-01 00:32 
あと2軒ほど行きたかったのですが今回は見送りました。前の2店はうどん巡りのお客さんが多いので量は少ないです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-01-30 06:39 
うどんのハシゴができるのは讃岐うどんならではですね。

こちらでは一杯食べればもういいという感じです・・・。
讃岐うどんが食べたいですねぇ・・・。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-02-01 00:36 
うどん巡りするなら最低3店は行きたいですね。時間に余裕があれば5店。
お店の選択と注文方法に工夫をすれば行けます。
地元の人がよく行く店は小を注文しても多いですから2軒が限度ですね。

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