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香川の郷土料理 しっぽくウドン2店巡り

Dec
14
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うどんの田(でん) うどんの田(でん) 香川の郷土料理 しっぽくウドン... 谷川製麺所 谷川製麺所 香川の郷土料理 しっぽくウドン... 村瀬食品の甘納豆 村瀬食品の甘納豆 香川の郷土料理 しっぽくウドン...
寒くなりました。寒い時期香川では多くのうどん屋が「しっぽくウドン」を始めます。今年のしっぽくウドンの初店は「上田製麺所」でしたが、今回はうどん田」と高松「谷川製麺所」に行ってきました。
しっぽくウドンとというのは、季節の野菜などを含んだ数種類の具を煮込んで、茹でたうどんの上にかけたもので、大根や里芋、人参や油揚げなどが入っているウドンです。お店によって少し具材は違ってきます。出汁もやや甘味が強い傾向が有りますね。寒い季節、とても暖まるウドンです。
途中、またまた村瀬食品に寄って甘納豆を買ってお土産で知り合いに持って行ったら、源吉兆庵の高級御煎餅を戴きました(^^)v
#しっぽくウドン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-12-14 23:31 
は去年、ペガサスさんに教えてもらっていきました。
谷側製麺所も何度か行ってます。
でもここは寒いのよね。

しっぽくうどんが美味しい季節になりました。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2016-12-15 05:28 
うどんは10日に1度程度行きますが、この時期はしつぽくうどん巡りです。美味しいですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-12-15 02:38 
具材がたっぷりのしっぽくうどん、身体も暖まり、この時期おいしいことだと思います。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2016-12-15 05:29 
そうなんです。野菜もタツプリ、美味しいです^_^

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-12-15 14:40 
お店によりずいぶん違うものなんですね
同じしっぽくうどん他県の私には同じもの見えません

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