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料理の質も・・・

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料理の質も・・・
これまで、数度このホテルの食事をブログルにアップしている
それらと比較すると、料理人が変わったのか材料費を削ったのか

今回はデジカメに収める前に、「お造り」を食べてしまった

旬菜
 抹茶豆腐 鯛の子南蛮漬け 枝豆しんじょう 山独活粉節和え
 わらびいか 豆腐木の芽田楽 サーモン錦糸 巻き

お造り
 旬のお造り盛り合わせ

煮物
 南瓜 筍 蕗信田巻 蓬麩 ブロッコリー

揚物
 稚鮎と山菜の盛り合わせ

焼物
 鱒山吹焼き 根三つ葉 新さつまいも

主菜
 福島牛 蒸し しゃぶしゃぶ 新玉葱 水菜  アスパラガス

酢の物
 蛍烏賊 うるい 若布 梅酢かけ

食事
 わっぱ飯蒸しご飯(ぜんまい・わらび・しい たけ・など)
 留椀 香の物

水菓子
 旬の果物盛合わせ
#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-06-03 21:52

材料費を削ったんじゃないですか・・・。


不況のあおりでしょう・・・。

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wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2010-06-04 15:16

まぁー、このホテルは二食がついて、都会の

三つ星レストランの、フルコースより安いと割り切り
足を延ばして、気分転換を図っています

Mr.Nomuraもお試しください
(広報マンではありませんが)

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