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Slow Life & Trips

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和を楽しむ、眼福・口福-1

Oct
1
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和を楽しむ、眼福・口福-1
２年以上、日本を離れ久し振りに帰って来た娘は束の間の
休日を楽しんでいた
幾つになっても、母娘の関係は濃密である

帰国を前に、何か希望を（食事の）聞いたら、和食をとのこと

近くのお店に予約を入れ、夕食を食べた
先付けから、デザートまで、２時間をかけての晩餐であった

突き出し
　　「白良和え」　生ウニ・イクラ・セルフィーユ

お椀
　　「銀杏真丈」　松茸・隠元豆・柚子

造り
　　「鱚　本鮪」　花穂・紅芽・山葵

凌ぎ
　　「なめこうどん」　万能ねぎ・生姜・七味

前半の菜譜を紹介した。続きは明日に　
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2008-10-01 17:55 
これだけじっくり食べられれば娘さんも大満足ですね･･･(^^)v

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wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2008-10-02 15:31 
まだまだ、料理は続きます


熱い物は熱いうちに、冷たいものは冷たく冷やして

タイミングを見計らって、出してきます


よく、外国の食事は時間をかけて食べると言われますが

日本のこのようなコースの食事もタップリと２時間は

かかります

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