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今日の晩ごはん

Sep
20
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今日の晩ごはん


朝夕が涼しくなってきました。
この２日間は今までと全然違います。
そろそろ、活躍してくれた扇風機も収納ですね。

車で10分くらい走ったところにあるスパーですが、
パック入りの魚貝と棚に陳列された魚があります。
直送なので新鮮で、コンクリートの床は水が流れています。
今日、目についたのは、コショウ鯛です。
でっかいです、一匹380円でした。

このスーパーの魚コーナーには、ブースがあって、買った魚を注文通りさばいてくれます。
鯛はウロコも硬いし、お腹を切るのは苦手なので全部やって貰いました。
ありがたいですね、イカなんかやってくれるのかしら・・・（冗談です！）

今日は、庭に咲いているローズマリーを使って、オーブン料理にしました。
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで焼き、塩コショウをした鯛の上にかけ、上にローズマリーをのせて、オーブンに入れます。

料理という料理ではありませんが、レストラン気分が味わえます・・・
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-09-20 15:44 
コショウ鯛という名前は始めて聞きました。

レストラン気分というのがいいですね（＾◇＾）

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2012-09-21 08:40 
実は私もはじめて知りました。
黒鯛かと思いましたが、シマ模様がありません。
まっ、鯛の味ですー

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-09-20 18:11 
白ワインがあれば、最高の気分になれそうですね。
パスタをはじめ、yumirouさんは洋風の料理が合いそうで、「イワシの煮付け」などは、イメージがわきません・・・。　(笑)

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2012-09-21 08:46 
あっ、お魚だから白ですね。

実は、私の母は昔から青魚が苦手で、イワシの煮付けはもってのほか、くらいの感じです。
つーじゃないですね、偏食に困っています。
ジャコの大きいのだと頭をとるくらいですからね。
困った困った・・・

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