豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

11月28日【朝の献立】

Nov

28

紅葉も終盤、秋が深まってきました。

【朝の献立】
・里芋とニンジンとコンニャクと油揚げの煮物
・レンコンの炒め物
・シューマイ、フライドポテト（市販品）
・白飯＋すじこ
☆豆腐の味噌汁☆

【今日の献立】

・ハンバーグ
　（合挽肉、玉子、小麦粉、玉葱）
　　＜塩、酒、コショウ、オリーブオイル、にんにく、ステーキソース、万能ねぎ＞
・ほうれん草のおひたし
　（ほうれん草、みょうが）＜塩だし＞
・くずきりのサラダ
　（くずきり、きゅうり、ウインナー、たまご）
　　＜オリゴ糖、塩だし、ごま油、ゆずぽん酢、そばつゆ、白ゴマ＞
・乱切りトマト
　（トマト（湯むき））＜シバエビ、ごま油＞
・厚揚げ豆腐の煮付け
　（あつあげ）＜水、醤油、そばつゆ、オリゴ糖、みりん＞

☆豆腐☆

★麒麟淡麗生・焼酎ハイボール・黒霧島★

#レシピ

11月23日【今日の献立】

Nov

23

【今日の献立】
・おろし唐揚げ
　（鶏もも肉、大根おろし）
　　＜酒、片栗粉、醤油、生姜、にんにく、菜種油＞
　　＜そばつゆ＞
・イカぽっぽ焼き
　（イカ）
　　＜醤油、生姜＞
・たまポテ（たまごポテトサラダ）
　（じゃがいも、きゅうり、にんじん、ベーコン、玉子）
　　＜マヨネーズ、塩、コショウ＞
・小松菜のおひたし
　（小松菜）＜塩だし、白ゴマ、塩コンブ＞

☆豆腐☆

★麒麟淡麗生・焼酎ハイボール・黒霧島★

#レシピ

11月22日【今日の献立】

Nov

23

【今日の献立】
・豚汁
　（大根、人参、椎茸、里芋、ごぼう、豚肩ロース、万能ねぎ）
　　＜鰹だし、味噌、七味唐辛子＞
・刺身
　（ビンチョウマグロ、大葉）＜わさび、醤油＞
・れんこんのきんぴら
　（レンコン、ニンジン、鶏もも肉）
　　＜にんにく、オリーブ油、醤油、そばつゆ、オリゴ糖、塩、みりん、コチュジャン、白ゴマ＞
・ほうれん草のおひたし
　（ほうれん草、塩コンブ）＜塩だし＞
・グラタン
　（ベーコン、チーズ）＜グラタンの素＞
☆豆腐☆
★麒麟淡麗生・焼酎ハイボール・赤霧島・黒霧島・霧島★

#レシピ

11月20日【今日の献立】

Nov

23

八重洲富士屋ホテルで研究会
研究会後の情報交換会で余ったお料理をいただき

【帰宅後】
・肉じゃが
　（じゃがいも、人参、玉ねぎ、しらたき、豚バラ肉、椎茸）
　　＜酒、醤油、砂糖、そばつゆ、みりん、塩、焼き肉のタレ＞
☆豆腐☆

★焼酎ハイボール・赤霧島・芋焼酎★

#レシピ

11月17日【今日の献立】

Nov

23

【今日の献立】
・焼きビーフン
　（キャベツ、豚肩ロース）　＜オリーブオイル＞
・焼き魚
　（サーモン、大根おろし）＜醤油＞
・カレー風味の野菜スープ
　（キャベツ、人参、ごぼう、玉葱、ニラ、豚肩ロース、ウインナー）
　　＜鶏ガラスープ、中華あじ、黒コショウ、カレー粉＞
・かぼちゃの天ぷら
　（かぼちゃ）
　　＜小麦粉、牛乳、玉子、菜種油＞
・ブロッコリーのサラダ
　（ブロッコリー、シーチキン）＜ドレッシング＞
☆豆腐☆
★金麦・焼酎ハイボール・芋焼酎など★　

#レシピ

11月16日【今日の献立】

Nov

23

世話人会で余ったホテルの弁当をいただいて
帰宅後
【今日の献立】
・チャーシューとサラダ
　（豚バラ肉、レタス、大葉）
　　＜塩、にんいく、酒＞
・刺身
　（サーモン、鯵）＜わさび、醤油＞
・煮物
　（里芋、油揚げ、さつま揚げ）＜塩だし、塩、みりん＞
・小松菜のおひたし
　（小松菜）＜白ゴマ、塩だし＞
・みそ汁
　（あさり）＜鰹だし、みそ、万能ねぎ＞（※写真なし）
☆豆腐☆
★金麦・焼酎ハイボール・芋焼酎★　

#レシピ

11月14日【今日の献立】

Nov

14

【今日の献立】
・鶏ももカレーソテー
　（とりもも肉）
　　＜酒、中華あじ、にんにく、オリーブオイル、ステーキソース、カレー粉、黒コショウ＞
・煮物
　（コンニャク、人参、ごぼう、五目さつま揚げ、椎茸）
　　＜醤油、黒砂糖、そばつゆ、塩、みりん＞
・ふかし芋
　（さつま芋）＜オリゴ糖＞
・サラダ
　（サーモン（焼き魚）、大根、大葉）＜青ジソドレッシング＞
・２色ピーマンの炒め物

☆豆腐☆
★クリアアサヒ×２・赤霧島・黒霧島・霧島★

#レシピ

11月13日【今日の献立】

Nov

13

中国大陸から贈られたくない贈り物
日本列島に『黄砂』が降り注いでいます。
秋の黄砂はとても珍しいこと。
これも、地球温暖化の影響でしょうか・・・。
紅葉が見ごろとなった九州の山々、渓谷の景観が損なわれることは
とても、忌々しきことだと思います。

【今日の献立】
・ネギ餃子
　（合挽肉、キャベツ、ねぎ、　餃子の皮）
　　＜にんにく、しょうが、玉子、塩、コショウ、ごま油、オイスターソース、酒、醤油、片栗粉、水＞
　つけたれ
　　＜ゆずぽん酢、ラー油＞
・さんまの竜田揚げ
　（さんま）
　　＜醤油、しょうが、酒、小麦粉、片栗粉、菜種油（揚げ用）＞
・ベビーホタテのグラタン
　（ベビーホタテ、ベーコン、ピザ用チーズ、玉葱）
　　＜小麦粉、牛乳、バター＞
・ほうれん草のおひたし
・豆腐の味噌汁
　（豆腐、油揚げ、万能ねぎ）
　　＜鰹だし、味噌、七味＞
☆豆腐☆
★麒麟淡麗生・焼酎ハイボール・赤霧島・黒霧島・霧島★

#レシピ

クックパッドにレシピ追加しましました

Nov

13

クックパッドにレシピ追加しましました(^_-)-☆
http://cookpad.com/recipe/list/2472059

【豚生姜焼き】
定番メニューの豚肉の生姜焼き☆ご飯が進むおかずです(^_-)-☆
材料：豚肩ロース、酒、オリーブ油、生姜、しょう油、オイスターソース、そばつゆ、みりん、オリゴ糖
公開：10/11/13 更新：10/11/13 レシピID：1283214

【黒豆もやしのナム】
歯ごたえ抜群の前菜の出来上がり☆
材料：黒豆もやし、きゅうり、コチュジャン、食べるラー油、味の素の中華あじ、白ゴマ、塩
公開：10/11/13 更新：10/11/13 レシピID：1283209

【きんぴられんこん】
短時間で簡単なお手軽な一品料理です(^_-)-☆
材料：れんこん、人参、厚揚げ、ごま油、しょう油、そばつゆ、みりん、オリゴ糖、塩、鰹節、七味唐辛子
公開：10/11/13 更新：10/11/13 レシピID：1283204

【茄子の甘辛炒め】
茄子を甘辛く炒めました！(^_-)-☆
材料：豚肩ロース、茄子、赤ピーマン、人参、ちくわ、A　酒、　＋焼肉のたれ、B　オリーブ油大４、なたね油、しょう油、そばつゆ、オリゴ糖(砂糖)、イスターソース、みりん
公開：10/11/13 更新：10/11/13 レシピID：1283199

【めかじきの味噌焼き】
美味しいメカジキを味噌焼きにしました(^_-)-☆
材料：メカジキ、味噌、みりん、酒、焼き肉のタレ、ごま油、にんんく、ごま油（焼き用）
公開：10/11/13 更新：10/11/13 レシピID：1283196

#レシピ