ハルのブログ

アッペンツェル、と言っても、アッペンツェル市街地から5km離れたシュウェンデ地区にこのホテルはある。このホテルは僕のスイスの故郷。毎年ことホテルに、合計で15泊はする。今夏も６回に分けて、合計20泊する。 別段設備が良いわけじゃない。良いのはオーナー夫妻＆従業員達。加えてお客様達もイイのだ。毎年夏に15年は通っている、お気に入りホテル。 玄関脇。利用客の宿泊後の評価が9.6ポントと極めて高い。予約を取れるのが難しい事が多い。 どうった事のない部屋。 シャワールーム。清潔感あり。冷蔵庫なんてないから、水で赤ワインを冷やしています。 ホテル前の風景。 Pちゃん＆のあ氏も気持ち良く散歩へ。

エーベンナルプのテイクオフ。牛さんが歩き回る。そりゃ当然だ、牛さんの世界に、僕らがお邪魔している訳だから。Pちゃんが牛追い役。しかしこの写真の後、Pちゃん牛に追われた。 今日も雲量が多い。アンテナ山のサンティスが近くに見える。実際には8km有ったかな・・。 草原が美しい。今日の午後は、ボ～ッと飛んでいる。 アルプ・シーゲルの壁も、上がらない。 ホテル上空。今日もホテル前に降りる。 のあ氏、ホテル前帰着。

ヤコブスバド駅まで今日も電車で来た。クローンベルグにケーブルカーで登って来た。飛べそうよ。 ３カ所あるテイクオフの内、北にあるテイクオフにセットアップ。向こうエーベンナルプと更に向こうに、ホーハーカッセンが見える。 山際から離れて、沖のサーマルを探しに行く。テイクオフ＋50m位まで戻したけど・・・ 赤いアッペンツェル鉄道の三両編成電車が、綠の草原を行く。 キャンピングハウスが、市街地の様に見える。その先の草原がヤコブスバドのランディング。 のあ氏、予定地にピッタリ着陸。背後の山がクローンベルグ（王冠の山、の意味）

今夜のメニュー（英語版） テーブルに出された時、干し肉のカルパッチョ、と思っていたら違っていた、ビーツの薄切り。それに木の実を振り掛け、スッパ味のある軽いドレッシングが掛かっている。ぺろっと頂いちゃった。 ニラネギとクルトンを浮かせたクリームスープ。このスープ、何度か頂くけど、塩味が強い時と、そうでない時がある。今日のは穏やか。ドイツでは、塩気の強い時は、コックさんが恋をしている時、って云うんだそうな（このホテルでここ数年毎年出会う、お客様から聞いた事）。 定番の数種類の野菜サラダ 僕の大好物・・アントレコート＝牛肉ステーキ。文句なし！ルン。翌朝、オーナーシェフのマイケルが「ハル、夕食のステーキはどうだった？」ってウインクしながら必ず聞いて来る。彼は僕がステーキ大好き、って知っている。 デザート。可もなく不可もなく、ぺろりと頂いた。最近このお皿をデザートに使うケースが多い。お皿の表面がザラザラで、スプーンでこそいで頂く時、こすれる音がして、ちょっと良くない。なめらかな表面の皿の方がいい。