週末、風が気持ちよくていい天気だったので、デイキャンプしました。 といってもうちの土地に行って、テントを設置して中でお昼ご飯を食べて2時間くらいで帰りましたが😁 今日のお昼ご飯はいまいちでしたが、クーラーボックスに入れて持って行ったキンキンに冷えたビールは最高でした🍺 お手軽デイキャンプ楽しいので毎週やってもいいかな😊
ベリーズのコロザルタウンにはたぶん3件中華料理レストランがあるのですが、そのうちの1つ「木屋(Wood House Restaurant & Bar)」に行きました。 メニューはけっこういろいろありますが、味は・・・自分で作った方が美味しそう😑 ここは食事よりも飲む方がよさげです。 フルバーがあるので、カクテルもいろいろあるようです。 スイカのカクテルが飲みたいと言ったら作ってくれましたが、とっても美味しかったです🍉
Chayote(ハヤトウリ)はアメリカにいる時はよくぬか漬けにしていました。 ぬか漬けにすると、きゅうりより美味しいんです。 皮を剥いて、縦4つに切って種の部分を取って使います。 炒めてもよし煮てもよし、何の料理にでも合うので便利です。 そう言われれば色と形がグアバに似ています😄
バナナとプランテンの違いわかりますか? 見た目はほぼ同じなので気を抜くと間違ってしまいます。 プランテンは果物としてバナナのように食べるではなく、調理して食べます。 レストランでは、ソテーされた完熟のプランテンがよく副菜として付いてきます。 他にはプランテンチップス(薄切りにして油で揚げて塩をかけたもの)も有名です。 熟したプランテンと、熟れていないプランテンだと調理法も用途も違うらしい。 完熟の物は皮が真っ黒になるらしいです。 煮たり、蒸したり、炒めたり、生でも使えるプランテン。 これからプランテンの調理法をゆっくり探っていこうと思っています。
タマレというメキシコの食べ物はご存じでしょうか? 日本のちまきみたいなメキシコの食べ物で、とうもろこしの粉で作った生地に肉などを包んで、さらにとうもろこしの葉で包んで蒸した料理です。 ベリーズ版のタマレはメキシコ版のと違って、ぷるんぷるんのゼリー状の物が入っています。 ベリーズではバナナの葉で包んで蒸し焼きにするようです。 リカド(ベリーズ料理には欠かせない赤いスパイスのペースト)が入っているのでオレンジです。 鶏肉が骨ごと入っているのですが、一度鶏の足が丸ごと入っていたこともありました🤣
こちらはベリーズ版のほうれん草でCALLALOO(カラルー)です。 ほうれん草と似たような野菜ですが、もっと栄養があり濃い味がします。 ほうれん草と同じように料理に使っています。 ベリーズに移住して3カ月が経ちました。 徐々に地元の食べ物を発掘してます!
どうしてもスイカジュースが飲みたくなった時に見かけたスムージー屋さんに入ってみました。 フレッシュジュースやスムージー、フラペチーノに、軽食まであります。 Chocopinchosって何だ? 今度買ってみよう。 JA-NA Fruit Splasherでした。
コロザルタウンで一番オシャレなレストランをご紹介。 ホテル併設のレストランで、街にある他のレストランとは違いゴージャスです。 ここは週末のお昼すぎに行くのが好きです。 のんびりパティオのカウチ席でくつろぎます。 他の店と比べるとお値段は少々お高めですが、アメリカと比べるとものすごく安いです。 メニューの種類は少ないんですが、どれも美味しいです。 Cielo Restaurant at Tony's Inn & Beach Resortでした。