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みどりの風

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Sushi Kappo Tamura♪

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Sushi Kappo Tam...
金曜日は誰かさんのお誕生日だったので、前から気になっていた「Tamura」へ行ってきました。

2009年の11月の私の誕生日に行った「Kappo」のオーナーさんが移転して、昨年7月に開店したばかりのお店です。

1.水菜とシメジの和え物
2.金目鯛とごぼうと青菜の煮つけ
3.鴨の塩煮
4.お寿司盛り合わせ
5.クリームブリュレ

どれもとても美味しくいただきました。

日本人は私たちだけのようで後は現地の方々ばかり。
寿司バーは満席でした。

*コメント欄に写真あります。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:25

おしぼりが嬉しい!

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:27

純米酒をオーダーしました。
容器がとってもステキ。
お味もグーだったそうです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:28

水菜とシメジの和え物。
上品なお味でした。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:29

金目鯛の煮つけ。
味付けも鮮度も良く、とっても美味しかったです〜!

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:30

鴨の塩煮。
柔らかくてとっても美味しかったです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:35

寿司割烹と銘打っているだけあって、美味しかったです〜!
海老が生なのがさすが!

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 04:38

お誕生日用スペシャルバージョンのクリームブリュレ!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-16 05:32

うわぉ〜、いい雰囲気のお店でのお誕生日会、うらやましいですね。
日本以上に日本的な仕様に、圧倒されてしまいました。
現地の方に人気が出るのも、当然かな。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 15:49

こちらのお店はネタの仕入れ先として良い漁師さんがいるようで、新鮮なネタが入りやすいのです。
スーパーではとても手に入らない素材がプロの味のひとつですね。
現地の方々もとてもエンジョイしているようでした。(^▽^)

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-01-16 06:15

お誕生日おめでとうございます。

器もなかなかいい味出してますねぇ・・・。
純和風ですね。
アメリカでもほんと日本と変わらず食べられるんですね。

アメリカの人も日本食を抵抗なく受け入れてるんですね・・・。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-16 15:52

ありがとうございます。

陶芸を習っていたので、器には目が釘付けでした。
とてもセンスの良い器を選んでいますね。

お醤油味はもう世界の味になっていますね。
お寿司人気ですよ〜!(^▽^)

*この写真は醤油差しです。

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2011-01-16 17:02

お誕生日おめでとうございます。

和の器がお料理を引き立てて、雰囲気の良いお店ですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-17 03:20

ありがとうございます。

カジュアルだけど和風モダンなデザインで落ち着ける雰囲気でした。
(^▽^)

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-01-16 18:29

誕生日おめでとうございます

本格的な日本料理のようですね
そちらでは日本料理人気なんでしょうか?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-17 11:51

ありがとうございます。

日本人シェフが作っているので、本格的です。
アメリカではすっかり定着しているようです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-01-16 18:48

お誕生日、おめでとうございます。

お寿司、そちらでも人気なんですね。
とっても美味しそうです。
器もいいし。

美味しいお寿司が食べたくなってきました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-17 11:54

ありがとうございます。

現地の人達が多かったです。
ネタもできるだけローカルで手に入る物を仕入れるなど鮮度と環境に拘った仕入れ方をされているようです。

器も独特で見ていて楽しかったです。
(^▽^)

最近食べた中では一番美味しいお寿司でした。(^▽^)

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