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カツ丼＠神戸たまごカツ丼【有馬屋】中央区元町通１丁目
Jul
24
もう開店時のあわただしさも消え、味も落ち着いている頃だと思います。
入り口横の券売機で食券を買い、白と濃茶を基調にした落ち着いた雰囲気の店内で、カウンター席が１５席ばかりの店内です。
「神戸たまごカツ丼」の由来は、一般的な「カツ丼」は白いご飯の上に卵とじのカツがのっているだけだと思いますが、白いご飯ではなく「卵かけご飯」の上に具材がのっています。
３種類の秘伝のソースを使った「ソースカツ丼」（６００円）も興味がわきましたが、まずは一番基本の「カツ丼」（５００円）にしました。（みそ汁は５０円で別途です）
「カツ」も、普通は縦切りの短冊形ですが、女性店長らしい気遣いで、もう半分の横切りが入り、一口サイズの大きさになっています。
カツオと昆布の味付けがよく効いており、カツ自体にもソースがしみ込み、トロトロの卵とじで、おいしくいただいてきました。「カツ」の厚みも申し分なく、再訪問に値する味です。
カウンターには、自由に取れるタクワンとキムチもあり、私は箸だけでいただきましたが、木製の「サジ」も置かれ、細やか配慮に感心しました。
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Posted at 2012-07-25 00:27
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Posted at 2012-07-26 02:56
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