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神戸:ファルコンの散歩メモ

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カキフライ@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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カキフライ@呑み処【鈴ぎん:福...
お店では、冷凍の「カキフライ」を使用していると思いますが、夏場の「イワガキ」も終わり、冬の「マガキ」が待ち遠しい時期に近付いてきました。

欧米では「牡蠣」は生食が一般的な食べ方ですので、衣を付けて揚げ物にする調理方法は、日本独特かもしれません。

最近では、レモンやタルタルソースで食べる人が多いようですが、昔はタルタルソースなどありませんでした。
B級グルメはとしては、ウスターソースで食べるのが慣れた食べ方で、アツアツのフライに合うと信じています。

釜めし・やきとり「次郎」さんでは、「かき釜めし」を食べなければいけませんし、お食事処「はつ平」さんでは、 「カキうどん」  ・ 「カキ丼」 ・ 「カキフライ定食」 が待っています。

まずは前哨戦として「カキフライ」(380円)で、今年の口切りです。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-11-04 00:31

なんといっても生牡蠣が一番
その次は牡蠣フライです
これから牡蠣の美味しい時期になりまっすね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-11-04 08:48

「生牡蠣」の口の中に広がる味わいは、至福の味ですね。
これからしばらくは、牡蠣が楽しめますので、嬉しい時期が続きます。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-11-04 03:56

シアトルも美味しい牡蠣がいろいろあるようです。牡蠣好きな方には素敵な所です。
最近一個なら食べられるようになりましたが、あくまでも頑張ってで、積極的には食べられません。(;^_^A

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-11-04 13:22

エビやカニと同様に美味しいのですが、駄目な人も多いようですね。
貝類はどれも大好きですので、この冬も「牡蠣」で楽しみたいと思います。 (苦笑)

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