神戸：ファルコンの散歩メモ

エースコックの＜まる旨＞シリーズは３品あるようで、　「小海老天そば」　・　「カレーうどん」　と食べてきました。
「小海老天そば」の出汁の味は、醤油系の際立つ辛さでしたが、「きつねうどん」は関西の味ですので大丈夫だろうとおもい、買い求めました。

北海道産昆布使用との表示がある、【きつねうどん】（１０８円）です。

関西系の出汁の味を期待したわたしが悪かったようで、厳しい醤油味の出汁でした。
エースコックは大阪の企業だとおもうのですが、どうしてこうもうどん出汁に対して、関東系の醤油が勝る味なのかが理解できません。

かやくとして、＜味付油揚げ・卵・ねぎ・わかめ＞が入っていますが、＜わかめ＞の量が結構あり、「わかめうどん」かなと思えるほどでした。
余分な＜わかめ＞など要りませんから、純粋に関西の「けつねうろん」の出汁味の研究をお願いしたいところです。