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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<ペコちゃん>からのおすそ分け(31)【福渡せんべい】@宗家源吉兆庵

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<ペコちゃん>からのおすそ分け...
<ペコちゃん>から一袋いただいたときには、「せんべい」とあり厚みもありましたので、てっきり複数枚入っているものと勘違いをしてしまいました。

一袋にひとつで、厚さは1センチはあるでしょうか。
波型の洋風せんべいで、あいだにクリームがはさんであります。
分厚いクッキー生地は、噛むとパキッとした歯ごたえがあり、サクサク感はなかなかのもので、上品な甘さのクリームと合わさり素朴な味わいでした。( ちなみに1個150円計算です )

波型の形状から「ワッフルみたいやね」と言えば正にそのようで、ワッフルはドイツ語ですが、一般的にこのようなお菓子は「ヴァッフェル」と呼んでいることを教えていただきました。

知りませんでしたが、地元神戸には「神戸ヴァッフェル」というお菓子があり、京都の<鼓月 本店>には「千寿せんべい」という和風ヴァッフェルがあるそうです。
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紫
Commented by
Posted at 2013-01-19 04:06

因縁のお店のひよ子に「ヴァッフェル」があります。
ひよ子のお菓子たちは嫌いではないのですが、以前社員の応対が悪く、それ以来わたしのおちゃのじかんには登場しなくなりました(苦笑)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-19 13:15

あちらこちらのお店に、普及しているようですね。
お菓子の世界は疎く、地元神戸にもあることさえ知りませんでした。 (汗)
店員さんとの応対は、お菓子の味以上に大事な要素だとおもいますねぇ。

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