<ペコちゃん>からのおすそ分け(31)【福渡せんべい】@宗家源吉兆庵
Jan
19
一袋にひとつで、厚さは1センチはあるでしょうか。
波型の洋風せんべいで、あいだにクリームがはさんであります。
分厚いクッキー生地は、噛むとパキッとした歯ごたえがあり、サクサク感はなかなかのもので、上品な甘さのクリームと合わさり素朴な味わいでした。( ちなみに1個150円計算です )
波型の形状から「ワッフルみたいやね」と言えば正にそのようで、ワッフルはドイツ語ですが、一般的にこのようなお菓子は「ヴァッフェル」と呼んでいることを教えていただきました。
知りませんでしたが、地元神戸には「神戸ヴァッフェル」というお菓子があり、京都の<鼓月 本店>には「千寿せんべい」という和風ヴァッフェルがあるそうです。
Posted at 2013-01-19 04:06
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Posted at 2013-01-19 13:15
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