神戸：ファルコンの散歩メモ

少し前まで、定食類は（８００～９００円）だったように記憶しているのですが、お店の前の看板を見ますと５種類ほどの定食が、終日（７００円）でした。

「焼飯＋ラーメン」定食などはどこでも食べれますが、珍しく「油淋鶏」がセットの「天津飯＋油淋鶏＋玉子スープ」があり、入店です。
外からは店内が見えませんでしたがかなり広めの店内で、日曜日のお昼間でしたが、４人用のテーブル席に一人でゆったりと座れました。

「天津飯」の餡は、胡麻油の隠し味がほんのりと入り、わたし好みでした。
「油淋鶏」も、鶏肉の厚みとしては厚くはありませんが、程良い甘酢醤油掛けの味付けで、美味しくいただけました。

「玉子スープ」、ちらちらと赤紅色の粒々が見え、「まさか蟹の内子ではないだろうなぁ」と考えたのですが、きれいに刻まれた人参でした。この大きさで均一に揃えるのは超人的な包丁さばきだなと、驚きながら美味しくいただいておりました。