懇親会＠【アジュール竹芝】東京都港区海岸１－１１－２

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懇親会＠【アジュール竹芝】東京都港区海岸１－１１－２
バイキングでしたか。... By 紫 At 2013-02-13 03:41
九州のバイキング料理... By ファルコン At 2013-02-13 16:21
東京に来られていたの... By 豆腐 At 2013-02-13 05:53
豆腐さん、貴重な情報... By ファルコン At 2013-02-13 16:22
関西のバイキングはど... By 通りすがり At 2013-02-13 07:22
うっ、難しい質問です... By ファルコン At 2013-02-13 16:30

懇親会＠【アジュール竹芝】東京都港区海岸１－１１－２

Feb

昨日は、ＪＲ浜松町駅からほど近いホテル【アジュール竹芝】にて、業界の会議がありました。
「花の東京」に出ていきますので、＜お昼ご飯と帰神の駅弁＞を楽しみにしておりましたが、お昼には　「なずな弁当」　が配られ、会議終了後には懇親会が企画されていました。

東京では初めての立食でしたので、色々と興味を持って料理を分析しておりました。
関西では、寿司桶に「握り鮨」がまず並べられていますが、東京では「江戸前」という手の込んだ仕様になるのか、ありませんでした。
お手頃な「サンドイッチ」類もなく、ビールの肴にしばし思案してしまいました。

サーブされているオネイサンに、「どれがいいですかね」と聞けば、「柚子蕎麦かな」と教えてくれました。見栄えする料理ではないだけに意外でしたが、ほんのりとした柚子の香りで楽しめました。

ホテル料理として、「豆腐チゲ」が大きな鉄鍋に出ていたのも、驚きです。
これらの料理が決して標準ではないでしょうが、関西と関東のバイキング料理の違いを面白く見比べることができ、いい勉強になりました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 紫
Posted at 2013-02-13 03:41

バイキングでしたか。
お弁当に続き、ホテルのお料理だったのですね。
柚子蕎麦、さっぱりとして美味しそうです。

Commented by ファルコン
Posted at 2013-02-13 16:21

九州のバイキング料理も知りませんが、おそらく地域性がでて面白いだろうなとおもいますね。　（笑）
柚子蕎麦、確かに美味しかったです。

Commented by 豆腐
Posted at 2013-02-13 05:53

東京に来られていたのですね！
お疲れ様でした！
寿司桶に握りも東京でも多くの場合あります。
最近は一人前を別皿にセットしていることが多くなってきました。

Commented by ファルコン
Posted at 2013-02-13 16:22

豆腐さん、貴重な情報あるがとうございます。
一人前ずつというのも、驚きました。　（笑）

Commented by 通りすがり
Posted at 2013-02-13 07:22

関西のバイキングはどのようなものでしょうか？

Commented by ファルコン
Posted at 2013-02-13 16:30

うっ、難しい質問です。
少なくとも、握り鮨等がまずありますね。これは多分、瀬戸内海が背景にあるのかもしれません。
素日手、小さな一口サイズのサンドイッチが置かれているのが多いと思います。
ビール等の肴としても、ちょうど頃あいですからね。
わたしは食べませんが、珈琲とミニケーキはセットで置かれていると思います。
細かく考えますと、キリがありませんが、東西で違う雰囲気は感じましたね。　（苦笑）