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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（１８９）＠サッポロ一番：くじら軒横浜【特製スタミナラーメン】

Mar
24
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インスタント麺（１８９）＠サッ...
＜名店の味＞シリーズとして、　「京都一乗寺：天天有」　のラーメンがありましたが、今月発売された「くじら軒横浜」の【特製スタミナラーメン（１５８円）は、わたしとしてはシリーズニ品目になります。
一般のカップよりも一回り大きく、いかにもスタミナ感がありそうなカップ形状です。
「くじら軒横浜」は、１９９６年に横浜市都筑区で開業され、＜麺に愛、スープに心＞という田村満儀オーナーの精神で人気を博しているお店のようです。

シールをめくり、熱湯をいれて３分間待ちました。麺は油揚げ麺の細麺で、ほぼストレートです。
具材としては、＜鶏唐揚げ・フライドガーリック・ほうれん草・メンマ・ねぎ＞と多彩で、量的にも悪くありません。

スープは鶏ガラをベースに魚介エキスの旨みが溶け込んだ醤油スープで、後入れの「仕上げの小袋」が背脂のようでした。
＜フライドガーリック・ニラ＞の風味がよき効いており、飲みやすいスープに仕上がっていました。

オリジナルの味は知りませんが、カップ麺のスープとしてこの出来ばえでは、ぜひ現地で食べてみたくなる味わいでした。
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dote
Commented by dote
Posted at 2013-03-25 06:18 
今回は合格点ですか！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-25 15:21 
はい、これはバランスのとれた出来ばえでしたので、本家本元では、数倍美味しのではないかと想像してしまいました。
横浜ですので、ブログル仲間のShibataさんやToshiakiさんから、コメントが来ないかなと期待しているのでづがねぇ・・・。　（苦笑）

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-03-25 08:40 
だいぶ評価は高いですね。

都筑区といえば我が住まいの場所のお隣。
「くじら軒横浜」という名前は初めて聞きました。
灯台下暗しだな…。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-26 00:38 
ラーメン店の数も多いでしょうから、よほどマスコミにでも出ないと、名を知るのは難しそうですね。
「味噌ラーメン」もいいですが、また頭の隅にでもメモしていただければといいかな。　（笑）

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